說到八神涮涮鍋，大概是我有生以來吃過最多次的涮涮鍋店，這家店位於捷運科技大樓站附近，離我家路程只要五分鐘不到，有段時間我經常去吃，其實現在我也常常報到，某次冬天最高紀錄幾乎每個星期都會去吃一次，吃到連老闆都認識我了，但是不得不推薦這家涮涮鍋真是料多豐富，只是價格有點不那麼親民，但個人認為可以讓胃口中等的人吃到胃撐開，食物新鮮度也比價格較低廉的吃到飽火鍋店好很多，可以說是跟朋友或家人聚餐的好地方，老闆人非常好，不時會來問你夠不夠吃？今天肉新不新鮮？讓你有賓至如歸的感受。

十月九號晚上，紫月為了參加北狐茶會到我家住，這小孩沒吃晚餐就從龍潭跑上台北，到我家時已經晚上八點快九點，連連喊著肚子餓，可是這個時間大部分的餐飲店都不收客人了，幸好復興南路這邊開很多清粥小菜，連同其他中高等價位的餐廳也營業到很晚搶客人，我想說已到秋天，好久沒去吃八神突然有點嘴饞，就請他吃八神涮涮鍋啦！

到了八神，座位大概有六成滿，到了冬天晚上與週末假日若不訂位，現場要排很久才能輪到喔！今天是來得比較晚，加上初秋客人沒有冬天滿，才會有位置的說。坐下後開始點菜，我選了小海陸鍋（380元），紫月糾結要點什麼，好不容易才選了鮭魚搭肉片鍋（350元），這邊的鍋類300元起跳，最貴有一千多塊什麼海陸帝王套餐，週一到週五下午一點半以前有200元的商業午餐。

很快，菜盤就上來了，裡面有高麗菜、清江菜、菇類、海帶、火鍋料、芋頭地瓜等等，老闆用心挑選過就不一樣，煮起來特別香甜，很像一般家裡面對食材的講究，除此之外，味道非常紮實的手工丸子（三色手打漿），和一般機器製造的火鍋料很不一樣，十分美味，每桌還上一壺熱茶，每人一小杯冰醋，櫃上還有自由取用的冰飲，多半是綠茶、紅茶、檸檬香茅茶之類的普通飲料。

自由取用的莎拉，自助吧上還有涼伴菜、甜點等等，上面第一張是我吃了一半的，還沾了點涼伴鴻禧菇，下面那張是紫月的，看起來漂亮多了。

不得不說，這烏龍麵是八神涮涮鍋的招牌，附餐千萬不要點什麼飯呀冬粉，紫月原本要點飯就被我阻止了，我說不點麵就不算來這家吃過啦！這麵盤下面有一碗醬料，把麵煮好後跟醬料攪拌，吃起來甜鹹交雜但柔滑順口，味道非常特殊，我就是喜歡這麵才經常造訪，有時候一碗不夠，還要點第二碗才滿足喔！

我點的小海陸，海鮮有魚片、花枝、蝦子、蛤蜊、蚵仔算是豐富，以前我吃過海陸餐，份量更多更好吃，可是價格太不親民了，記憶中只有跟朋友慶祝什麼事情的時候點過一次而已。

紫月的鮭魚片，很新鮮，新鮮到紫月差點當作生魚片吃下去，請住手，吃完回家拉肚子我不負責唷！

我的羊肉片和紫月的豬肉片，這邊的生肉份量也很足，不是一般切薄薄的肉片，筷子一夾就變成碎肉，把肉片丟在鍋裡涮到變色後一口吃下真是滿足～

滿滿一桌超級豐富，就連胃口超大的紫月也吃飽了，我還丟了蝦子和幾個火鍋料給他哩！（大笑）

每次吃涮涮鍋，我最喜歡把高麗菜燉到軟爛，芋頭則是燉湯的料底，通常我會煮到只剩芋頭渣ＸＤ

呼呼～吃完了，剩下杯盤狼藉，這是紫月拍的，我正在櫃檯付帳，順便跟老闆哈拉一番。

這家的價格或許有點高，但是一分錢一分貨，美味度與新鮮度稱尚佳，份量跟吃到寶的火鍋店有得拼，其實吃到最後，我們根本忘記要拿點心，因為食物已經撐到喉嚨了，而且無論是麵條的醬料還是沾肉的醬料，都十分日式道地，像是沾肉的醬料用蘿蔔泥和日式醬油調成，當然如果你吃不慣，可以向店員要求換成沙茶加醬油，湯碗中放了海苔蔥花，等全部吃完後把湯往碗中一澆，就變成可口的日式清湯了，另外這裡的麻糬也很好吃，甜湯也很夠味，歡迎大家有空去品嘗品嘗喔！

八神日式涮涮鍋

電話：02-27092208
地址：台北市大安區復興南路二段173之1號