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| 2010/04/24 11:36:50瀏覽573｜回應0｜推薦1 | |
近幾年來，麩醯胺對小腸黏膜的重要性終於漸漸被瞭解。麩醯胺是 腸道最主要的能量來源，例如小腸內上皮細胞(絨毛系統)，是利用麩醯胺 作為新陳代謝主要的燃料。而黏膜細胞利用麩醯胺來產生能量比用葡萄糖 還多。纖維組織母細胞、大淋巴細胞與嗜菌細胞，都是以麩醯胺為主要燃 料。淋巴細胞有麩醯胺補充，才能增殖製造更多的淋巴細胞。而腸黏膜的 25%是淋巴細胞，是體內抵擋病源菌的重要防線。麩醯胺是黏膜細胞與淋 巴細胞主要的營養來源。 許多研究早經證實，麩醯胺在強化腸胃道機能、維持腸道的代謝、構 造及免疫功能上，一直扮演著很重要的角色。 Shive等在幾十年前就已使用麩醯胺來治療消化性潰瘍。 Okabe等證賞，麩醯胺可用來抵抗阿斯匹林所引發的胃潰瘍。 Baskerville 等則利用注射麩醯胺麩胺酸酶(glutaminase)來降低血 中的麩醯胺濃度，以探究其所造成的影響。結果在許多種動物實 驗中證實，麩醯胺濃度降低時會導致腹瀉、輕微絨毛萎縮、黏膜 潰瘍及小腸壞死。 Hwang等證實，在全靜脈營養液中補充麩醯胺，可以增加空腸黏 膜的重量及DNA含量，並明顯減輕絨毛萎縮的現象。 所以腸胃道吸收不良或黏膜有受損而需修護的人 , 最好補充適量的麩醯胺 對健康的維持 , 能有不錯的表現。 營養資訊 僅供參考與分享 |
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