護肝不用花大錢，只要一天兩杯喝這項飲料，就能保肝了！

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英國南安普頓大學分析以往9篇發表過的報告，研究對象來自6個國家、超過43萬人，該研究發現，每天喝兩杯咖啡的人，罹患肝硬化或死於肝硬化的風險可降低44%，此研究刊登於「營養藥理學與治療學」（Alimentary Pharmacology and Therapeutics）期刊。

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩指出，咖啡或茶中的咖啡因成分有助於抗氧化，過去有許多文獻顯示，它對肝硬化患者有幫助，也有藥物是以咖啡因成分為主，有助延緩病情進展並減少併發症。不過，由於咖啡因會傷害胃黏膜導致出血，因此不宜過度飲用。

先前美國飲食指南建議成人每天可喝3到5杯咖啡，但美國食品藥物管理局（FDA）也提出警告，百分之百純咖啡因粉恐會引起心血管疾病，顯示過量咖啡無助健康，而國人體型較歐美人士瘦小，因此建議每天不超過兩杯咖啡，而且建議不必額外添加奶精，因為它多半含有反式脂肪。（聯合報2016/02/29）

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