文 /新北市立安康高中 朱晉杰（3C老師）

您愛喝咖啡嗎？喝咖啡聊是非已經成為國人最愛的事囉~~

去年11月24日，因為答應一家出版社寫有關於咖啡物理學的專刊文章，特定與內人買票進了世貿看咖啡展。

這個展著實讓我大開眼界，原來我懂得咖啡的知識這麼膚淺，於是蒐集了滿滿的咖啡資訊與知識，將一篇物理專刊洋洋灑灑地寫完了，但仍有千千萬萬想講的話，想談的咖啡物語，無奈稿子文字字數的規定，被砍了一小段，今天特地將被砍的這一段在這邊發表之，讓自己不要有一些文字創作卻不為人知的遺憾。

而這場咖啡展中，有來自於國內外的各家廠商，努力地推銷他們的咖啡商品。

不知道自己何時開始喝咖啡的，一路上美式咖啡喝到了義式咖啡，咖啡的苦已經沒有感覺，咖啡的香醇是我愛上它的主因之一，每天早上煮兩杯咖啡與內人一起啟動一天的活力，已經成了一種無可救藥的習慣。

咖啡展中，免費喝咖啡喝到吐，不過對於玩家來說，這應該是一場非常棒的饗宴。 

充滿異國風情的咖啡氛圍，彷彿來到了國外。

昂貴的咖啡機器雖然買不起，但卻大開眼界，這些機器包羅萬象，有的好像外國進口的名牌跑車，咖啡啊！努力去鑽研的話，可能要多賺一些錢吧！

這邊想呈現出一些咖啡的基本常識與有趣的心理測驗，除非你是咖啡玩家，否則你知道的咖啡知識應該不及格，好好看一下咖啡飲品的種類來長知識吧，另外分享一篇找的咖啡愛情觀心理測驗題目，撥空玩一下，算一算是不是符合你的個性喔！ 

一、咖啡飲品的種類

市面上的咖啡飲品琳瑯滿目，若不屬達人級的，還真的霧煞煞耶，今將比較常見的整理一下，這些飲品跟著它的烘焙技術、添加的調味劑等，有很大的關係。

（一）黑咖啡（black coffee）：直接用咖啡豆燒製的飲品，不添加任何添加物，是非常道地的原味咖啡，因為這些咖啡相對來說會比較苦，所以有著歇後語：「自找苦吃」。

（二）白咖啡（white coffee）：馬來西亞特產，是指用黃油烘培的咖啡豆，沖煮後，加入甜煉乳，是一種拿鐵型的咖啡，但因味道沒那麼強烈，故有歇後語：「耐人尋味」。

（三）加味咖啡（flavored-coffee）：依據個人的喜好，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等調味料。

（四）義式濃縮咖啡（Espresso）：以熱水用高壓的方式，沖過研磨成很細的咖啡粉煮出來的咖啡。

（五）卡布奇諾（Cappuccino）：Espresso加上打出泡沫的牛奶，有時會再加上肉桂、香料或巧克力粉，一般而言，以咖啡、牛奶和牛奶泡沫各佔三分之一的比例來調和。

（六）拿鐵咖啡（Caffe latte）：此為義大利文音譯，又稱「歐蕾咖啡」（Cafe au lait），此咖啡加上大量的熱牛奶和糖，可稱為「咖啡牛奶」，由一份Espresso再加上兩份以上的熱牛奶。

（七）瑪奇哈朵（Macchiato）：在Espresso上以適量的蒸汽打發奶泡。

（八）摩卡咖啡（Caffe Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時也會加入冰塊。

（九）美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水，比普通的濃縮咖啡柔和。

（十）愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

（十一）維也納咖啡（Viennese）：在咖啡中加入鮮奶油，並灑上糖製的七彩米。

（十二）越南咖啡（Vietnamese Coffee）：將咖啡粉盛在金屬特殊的過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌。

（十三）冰咖啡（Frappe coffee）: 咖啡中加奶泡、糖和冰塊，口感微甜涼爽，幾乎沒有咖啡的苦澀味道，是適合夏天消暑的飲料。

二、心理測驗：從喝咖啡知道愛情觀

(一)咖啡具有特殊的風味與魅力，很容易令人上癮，而許多人也視咖啡為一種氣氛與浪漫的代表。請問你喜歡在那裡喝咖啡？

1.像麥當勞一樣的速食店

2.溫暖雅緻的咖啡廳

3.高貴豪華的大飯店

4.舒適的家中客廳

5.歐洲風味的露天咖啡座

解析:

(一)喝咖啡的場所代表你喜歡的感情方式

1.像麥當勞一樣的速食店

你很容易動心，會被對方身上某一種特質吸引而陷入感情迷思。你和愛人的相處方式比較像朋友一樣，屬於隨性及大而化之，不會特意去營造彼此的感覺。你而言，感情只是你的一部份，朋友等其他事物也在你生活中佔據相當大的重要性。

2.溫暖雅緻的咖啡廳

你所喜歡的愛情是較單純而溫馨的，你雖然不是一個非常浪漫的人，卻會努力製造一點小小的氣氛來取悅對方，讓對方感受到你的愛意。你希望的感情進展方式是漸進而紮實的，彼此能有良好的相知與默契。

3.高貴豪華的大飯店

你喜歡用比較華麗浪漫的型式來經營你的感情，你希望你和情人之間的種種表現，包括愛情的歷程、彼此的形象及相處方式等，都能夠讓你有面子而令人羨慕。但是要注意如果要讓感情能細水長流，相對的付出是很重要的。

4.舒適的家中客廳

你喜歡自然又舒適的愛情，希望彼此的相處就像家人一樣的和諧，令你身心放鬆，充滿安全感。兩人對未來有一定的計劃與期待，並且共同為將來而努力。這樣的感情是平穩而且可以維持很久的，但是要記得在生活中偶爾有一些小小的驚喜是很重要的。

5.歐洲風味的露天咖啡座

你會花一些心思去創造與眾不同的浪漫方式，來讓兩人對這段感情的感覺是印象深刻而甜蜜的。你對自己有一定的自信，也不介意和大家一起分享你這段愛情的喜悅與美好，但要注意的是，你也可能會是一個不夠實際的人，當感情遇到現實問題時，你可能會招架不住。

(二)喝咖啡的時候你會加多少份量的糖？

1.不加

2.不到一包

3.加一包至兩包

4.加兩包以上

解析:

(二)糖的份量代表你希望兩人的相處頻率

1.不加

你對愛情有個人特殊的想法，喜歡純粹的、能夠給予你衝擊的愛情。縱使兩人不能常在一起，只要你愛對方，甚至會因為適當的距離而帶給你更強烈的思念與愛戀。

2.不到一包

你重視的是兩人相處時是否愉快，認為只要彼此心理都有對方就好了，不需要因為太常膩在一起而影響到個人的生活，兩人都能夠保有相當的個人空間。

3.加一包至兩包

你希望彼此在一起時，能夠享受甜蜜的二人世界，分享彼此的生活與心情，但分開時也能夠好好經營屬於自己的空間。

4.加兩包以上

你喜歡和愛人只要有空就甜蜜的膩在一起，共同分享生活中大大小小的心情與事物，甚至一日不見會如隔三秋，即使見完面回家，也要打電話熱線一番，或許你也會想要緊緊的抓住對方。但要注意生活的重疊，會使彼此沒有自己的空間，圈子變得很狹隘，後來也許會造成窒息感，而影響到感情。與事物，如果一日不見如隔三秋，即使見完面了回家也要打打電話熱線一番。你會想要緊緊的抓住對方，掌握對方的行蹤。要注意生活完全的重疊可能會使彼此沒有自己的空間，圈子變得很狹隘，也許會造成窒息感。

(三)喝咖啡的時候你會加多少顆奶球？

1.不加

2.加一顆左右

3.加一顆至兩顆

4.加兩顆以上

解析:

(三)奶精的份量代表你希望兩人彼此瞭解的程度

1.不加

你不太希望被人看透，若有一個人太了解你，也許會讓你感到不安。如果你愛上一個人，了不了解不是重點，而是對方能不能給你愛的感覺。

2.加一顆左右

你覺得兩人在一起給你的感覺是最重要的，能夠有感情作為基礎並互相包容諒解，就能夠達到相處的愉快，並不需要太過深入的了解對方的一切。

3.加一顆至兩顆

你喜歡和愛人之間能彼此了解，懂得對方的想法，擁有良好的默契，但彼此也必須尊重對方心中的私密領域。

4.加兩顆以上

你會希望彼此之間擁有很好的默契與心靈的交流，對方可以細膩的察覺你的情緒，兩人往往不需要透過太多言語，就能了解彼此的感覺及想法。

(四)你喝咖啡的方式是？

1.趁熱一口喝完

2.趁熱慢慢喝完

3.慢慢的喝，涼了也沒有關係

4.慢慢的喝，涼了就不要喝了

解析:

(四)喝咖啡的方式代表你經營感情的方式

1.趁熱一口喝完

你會希望感情的進展是快速的，「打鐵趁熱」是你對感情的詮釋。兩人只要彼此投契，就能夠展開一段熱切的感情，所以你對感情的追求比較大膽而直接。但也許會有三分鐘的熱度的情況出現，容易投入一段感情，也容易結束一段感情。彼此投契，就能夠展開一段熱切的感情，所以你對感情的追求比較大膽而直接。但也許會有三分鐘熱度的情況出現，容易投入一段感情，也容易結束一段感情。

2.趁熱慢慢喝完

你喜歡兩人之間是順勢自然的進展，隨著彼此的相處與付出而加深兩人的親密與了解，並期待兩人之間能一直保持著浪漫的戀愛感覺。

3.慢慢的喝，涼了也沒有關係

你比較不會輕易投入感情，可能會先謹慎的觀察對方。你會希望兩人是循序漸進而穩定紮實的，進展的太快反而會使你覺得不安心。你會細心的去為未來而規劃，通常你會把喜歡的人當作未來結婚對象來對待。漸進而穩定紮實的，進展的太快會使你覺得不安心。你會細心的去為未來而規劃，通常你會把喜歡的人當作未來結婚對象來對待。

4.慢慢的喝，涼了就不要喝了

你在開始深入一段戀情之前會先觀察與考慮，並且以比較漸進的方式來經營彼此的關係。但若對這段感情失去感覺，你也會不再繼續發展，而將之轉化成友誼或淡化。

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2013/03/18 19:18 Dear 3C老師─Blog破200萬(epig)： 特前來恭喜您所發表「您愛喝咖啡嗎？漫聊咖啡飲品13種與咖啡愛情心測 」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜星座運勢，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二