過年期間，吃吃喝喝總是免不了的，所以身為一家之煮，媳婦，女兒，不管在那個家，總得忙著準備一頓又一頓的吃喝，解決大家團聚的民生問題，真是辛苦，我也不例外，年初二早上，大家商議著吃些什麼？玩些什麼？這時大嫂提議好久沒有焢窯了，不然就給孩子們一個不同的體驗．．．．
哇！真好的提議．．．於是一早我就和大嫂上街採買，午餐後一票人浩浩蕩蕩的就到住家附近的田間裏去，開始今日的焢窯體驗．．．．．

中部的二期稻作收割後，休耕期間長，以前小孩子們總是利用這段時間，在田間裏焢窯，從堆土窯，撿柴火，燒窯到悶窯，挖窯．．．挖出香噴噴的蕃薯，享受著．．這種田間焢窯的樂趣，是童年最深的記憶．．．．

↑大人們負責堆土窯

↑在大家合力下，很快也很順利就堆成了．．．．

↑這是孩子們負責撿拾的柴火

↑開始燒窯了，要把窯土燒紅，預計燒一個半小時．

↑窯火升起時，我就和妹妹、大嫂回家準備焢窯的食材．

↑先將食材清洗乾淨；蒜頭土雞（雞腹內塞入大量的蒜頭和少許的調味即可）、玉米（要抹些奶油才會香）、地瓜，都用鋁薄紙包好．．．
過了快一小時，忽然接到大哥打來的電話說：窯被火燒的竹子爆破了一個大洞，叫我們趕快將食材拿去．．準備〝ㄌㄨㄛˋ窯〞了．．．．

趕到田裏去，這窯果真破了一個大洞，窯土都還沒燒紅，沒辦法了，只好將所有食材都放入窯內（就是〝ㄌㄨㄛˋ窯〞）↓　

↑窯土將所有食材悶住．．．

↑將上層的土打碎，溫度可維持較久，一般需悶窯約1~1.5小時，我們因燒窯的時間太短，所以延長悶窯的時間，預計要２小時．．．．　
在這等待的過程中．．，想起小時候．．．大人們都會叫小孩子要繞著田埂跑一跑，說是〝趕餓鬼〞．．免得地瓜被餓鬼吃掉．．．不過現在的小孩可沒這麼好騙了，我們一票人就先回家．．打打牌、喝喝茶．等待著．．．二個小時終於過了，大家期待已久，高興得來到田裏準備〝挖窯〞了　　．

↑二哥拿著鋤頭挖開窯土，陣陣燋土味．．．

↑哇～～第一道土窯雞出土了．．．．　

↑再挖出來的是玉米和地瓜，～～陣陣的燋土味混著地瓜香撲鼻喔～～

↑今天的成果，帶回家．．．等著揭曉了．．．

　玉米　地瓜　土窯雞

↑大家搶食的畫面．．．．

↑吼～～～挾太大塊啦！你也未免太狠了．．．．

今天的焢窯活動，雖說是一次不錯的體驗，但從採買，堆窯，燒窯．．．到挖窯，過程大約４個多小時．．．．，卻在短短十多分鐘被搶食光光，最後終於知道，田埂裏那有〝餓鬼〞，原來我們才是〝餓鬼〞啦．．

2009.01.27.