材料：

吐司2片、打發鮮奶油100公克、巧克力醬15公克、香蕉4片

做法：

1.取吐司1片，抹上打發的鮮奶油。

2.塗上巧克力醬，放上香蕉片。

3.再塗一次巧克力醬，就完成囉！

三明治阿姨小提醒：巧克力醬與香蕉是絕配，但要注意巧克力醬瓶子開口大，很容易一下子擠出太多。

●三明治達人／柯銘珠

【聯合報】

百變三明治》夏日水果三明治

2008/05/30

【聯合報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影】 材料： 吐司3片、打發鮮奶油100公克（將液狀的鮮奶油打成霜狀）、芒果丁50公克、奇異果丁50公克 做法： 1.吐司均勻抹上打發的鮮奶油，並且鋪上奇異果丁。 2.另1片超熟吐司也塗上鮮奶油，輕輕的蓋在奇異果丁上。另一面塗上鮮奶油，再鋪上芒果丁。 3.再蓋上抹了奶油的吐司後，以鋸齒刀去掉吐司邊，切齊，再對切擺盤，超好吃超簡單的三明治完成了。 三明治阿姨小提醒：鮮奶油很容易被擠出吐司外頭，記得一定要收邊（切去硬邊、收齊）。 ●三明治達人／柯銘珠 【聯合報】

材料：

超熟吐司2片、海苔1片、芥末瑪琪琳適量、沙拉醬（美乃滋）適量、起司片1片、火腿1片、黃瓜1根、蘿蔓心2片、番茄1片（切半）

自製芥末瑪琪琳：橄欖油20公克、黃芥末10公克、瑪琪琳100公克，以打蛋器攪拌均勻，製成芥末瑪琪琳，味道較優。或者直接抹市售的瑪琪琳也可。

做法：

1.用鋸齒刀去除吐司硬邊。取1/2海苔，抹上少許芥末瑪琪琳，鋪上1片切好的吐司。

2.吐司上放蘿蔓心，鋪半片番茄、起司（另1片放火腿），擠上沙拉醬，再放小黃瓜。

3.海苔邊抹上芥末瑪琪琳，連同配料一起捲起。

4.捲好的三明治切斜刀，即可漂亮上桌。

三明治阿姨小提醒：內容物可以變換，但內容物與吐司要包得密實，才不會露餡。

●三明治達人／柯銘珠

【聯合報】

百變三明治》蔬菜綜合三明治

2008/05/30

【聯合報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影】 材料： 超熟吐司4片、原味美乃滋適量、蘿蔓心葉2片、小黃瓜8片、番茄4片、起司2片 做法： 1.取超熟吐司4片，上下排開，分別抹上美乃滋，再取2片蘿蔓心葉，對摺鋪在上層的吐司上。 2.每片吐司依序鋪上小黃瓜4片、番茄2片，並擠上原味美乃滋，再鋪上1片起司。 3.蓋上下層的吐司；2個蔬菜三明治，兩兩疊起，以鋸齒刀去掉吐司邊，均勻切成長條形（約分三等分）即成。 三明治阿姨小提醒：美乃滋要分兩次塗抹，第一次是為防水，第二次是增加口感，作用不同，是美味的關鍵！ ●三明治達人／柯銘珠 【聯合報】