今天在處理一把菜刀，切過波羅蜜的菜刀，天啊!整隻菜刀都是黏黏的，這要怎處理ㄋ?是一大問題，本人採用方式是"以毒攻毒"，黏性對上黏性，拿膠帶先把菜刀上面的黏性物依依地黏起來，然後在清洗，很順利把菜刀洗乾淨了~

順便認識一下水果"波羅蜜"~

幹花水果－波羅蜜


資料來源：有機農業全球資訊網　　所屬地區：台灣

資料來源：台灣地區食品營養成分資料庫 行政院衛生署87年11月資料來源：文圖/李雪如，「幹花水果－波羅蜜」，高雄區農情月刊第82期第3版，2004/7/15

　　波羅蜜又稱將軍木、天婆羅、牛肚子果、樹波蘿、木波羅、天波羅，是屬於桑科的多年生常綠果樹，原產於印度。台灣約於西元1645年間由荷蘭引進，早期多種植於庭院、公園作景觀木，又因果肉具有特殊的異味，故消費不普遍。近年來，國民消費型態改變與好奇心理及相關雜誌、媒體之介紹報導，致使民眾接受度及消費量有逐漸增加的趨勢。　　

　　目前波羅蜜栽培分佈於台南以南至屏東，東部台東、花蓮較多。由於波羅蜜多經種子繁殖，品種變異大，主要區分軟肉及脆肉品種，開花期主要在8 09月或11月至翌年3月間，產期則在1～3月及5～9月間。其果實碩大，平均單果重約6 010公斤，最大可達50公斤，堪稱水果之王。

　　波羅蜜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、果酸、可食纖維及各種微量礦物質等營養成分。果肉除鮮食外，亦可加工製成蜜餞、果乾、罐頭、果汁、果醬、果凍等各項食品。種子煮、炒、烤均可，味道有如栗子。囊絲可作為烹調的材料，亦可和開水一起熬成湯汁，加上糖和冰塊，在炎熱夏季清涼解渴。由於波羅蜜果實大，適宜的成熟度不易觀察，一般果皮的顏色由青綠轉成黃綠或黃褐，果紋轉寬、果棘轉鈍都是成熟的特徵。另外，利用聞香法（果實發出特有的香味）或敲擊法（木條或竹枝輕敲果實，聲音較沉者），來確定果實是否成熟。波羅蜜果實含有黏稠的乳汁，因此切果前先在刀上抹沙拉油，以便清洗。

波羅蜜罐每100公克所含的營養成分