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| 2022/06/06 19:57:52瀏覽26｜回應0｜推薦0 | |
| 炸蜘蛛是一道柬埔寨的當地小吃。位於磅湛省曾波雷縣的素昆鎮之中，這種把油炸過的蜘蛛當作特產點心沿街叫賣之奇景，對於經過這個小鎮的觀光客而言成為了一種地方名勝。
根據旅遊書所詳述的烹調法，是先把蜘蛛投入含有味精、砂糖、鹽巴的混合物之中，再將蒜末放到油裡面去炸，等它發出香味，接著將蜘蛛放下去跟蒜頭一起炸，直到「蜘蛛的腳幾乎完全僵硬，同時等到腹部的內容物不會那麼水的狀態時」，便可起鍋。 除了油炸以外，其他的蜘蛛烹調方式尚有燒烤、以及浸泡在烈酒之中做成「蜘蛛酒」，在柬埔寨的傳統醫學中，可以作為治療腰痛與小孩子感冒的藥酒。 有人說炸狼蛛的味道「比較像是介於雞肉和鱈魚之間」，但帝統覺得吃起來比較像雞肉。 口感則是內外分明，外表酥脆，但中間柔軟「多汁」。腿部雖然沒什麼肉，不過頭部和腹部卻含有「細緻的白肉」。 吃著吃著都讓帝統想到橫濱的友人了，等等帶幾隻去找他吧！ |
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| ( 興趣嗜好｜電玩動漫 ) |
