.寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣。每年九月中，斗指辛，視太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」此時氣溫較「白露」時更低，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意愈盛，故名。寒露也代表深秋的到來，氣候由涼爽逐漸轉入寒冷下雪.

..

.

寒露的養生重點，是養陰防燥、潤肺益胃，在飲食上則要以滋陰潤燥為主。蘿蔔、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、菊花、山藥等，都是柔和且滋潤的食物，而竹筍、烏梅、馬鈴薯等食物，也能促進脾胃健康，並幫助腸胃消化。.

大棗蓮子銀杏粥

配方：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：先將蓮子煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火至粥稠時，加入冰糖稍燉即成。
功效：養陰潤肺、健脾和胃。.