喜歡在冬夜的廚房裏燉個湯炒個菜，晚上向來吃的不多，一湯一菜即有飽足感。

芽菜發芽時消耗大量澱粉蛋白質脂肪，轉化成豐富的維生素，熱量低營養價值高，除了是減肥聖品，也能料理成美味佳餚。冰箱剛好有包綠豆芽，以清水洗淨，入油鍋翻炒，加點鹽、胡椒調味，清脆又爽口。

年少時期，唯恐食物清淡，總覺紅燒油悶才有滋有味，現在卻喜歡原味食物，彷彿是見山是山、見山不是山，見山又是山的歷程。

飲食之所以能成為文化一環正是反應了料理者與飲食者的心境，能說與不能說的都藉由食物發聲，成為當代當地的印象，一如我從繁複到簡約的心情，不能訴之與人，只能細細....獨嚐。