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| 2013/10/08 14:44:14瀏覽213｜回應1｜推薦1 | |
| 護心別偷懶！吃4種白色蔬果就對了 華人健康網作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月6日 下午9:22 天氣轉涼，冬天因心血管疾病而死亡的人數會增加，老人應該注意保暖保護心臟。 因為低溫刺激容易使人體交感神經興奮、心率持續加快、血管收縮致使血壓增高，使心臟負荷加大 因此可能誘發心血管相關疾病，如冠狀動脈心臟病。老人保護心臟，最好適度補充白色食物。 低溫狀態下，周邊血管收縮，會造成血管阻力及血壓上升，使心臟負荷增加； 而心臟冠狀動脈也會收縮，尤其在心臟血管已有動脈硬化狹窄處，更易受寒冷而縮緊， 造成血流不順暢，加劇心肌缺氧、心絞痛症狀。 冬天殺手 心血管疾病好發 冬天是心血管疾病好發的危險季節，隨著國人生活飲食習慣日漸西化， 高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸等冠狀動脈心臟病危險因子的發生率也逐年上升， 患者一旦有類似心絞痛的症狀，應及早就診。 70%的心臟病可以通過正確飲食加以預防， 根據美國《預防》雜誌最新刊登的一項研究報導指出， 報告中邀請美國著名心臟病專家、「邁阿密飲食法」創始人亞瑟•阿加特斯頓博士， 以及伊利諾伊大學心臟病專家約翰．佩佐托博士即列出25種超級護心食物， 其中白色食物會施展魔力，對於護心、降血脂有幫助之外， 還具有替免疫力加分的效果，十分適合老人食用。 多吃白色蔬果 保護心心臟 白色蔬菜富含膳食纖維、鉀元素、鎂元素與胺基酸， 以及富含大豆異黃酮、類黃酮、多酚類、硫化物等營養素，能有效替免疫力加分。 飲食的選擇上，包括可以攝取蘋果、大豆、洋蔥、白花椰菜等。 ★護心食物／蘋果： 尤其是蘋果皮，含有大量的多酚類抗氧化劑，可防止自由基干擾膽固醇。 蘋果中的果膠可阻止膽固醇的吸收，纖維素有助於清除膽固醇。 研究發現，每天吃一個蘋果可以使「壞膽固醇」降低40%。 ★護心食物／洋蔥： 每100克洋蔥中含40毫克鈣、50毫克磷、1.8毫克鐵、8毫克維生素C和少量胡蘿蔔素、維生素B1和煙酸。 更重要的是，洋蔥中幾乎不含脂肪成分；每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可幫助人體增加30%的好膽固醇含量。 ★護心食物／黃豆： 黃豆也稱為大豆，含有40%蛋白質(有完整的必需胺基酸)，21%油脂(含有豐富的必須脂肪酸)， 以及34%碳水化合物，此外尚含有各種人體需要的營養成份物質， 例如卵磷脂、維生素E、各種礦物質、異黃酮素、大豆纖維等特殊成分。 根據肯達基大學研究發現，每日攝取25公克黃豆蛋白可降低血中低密度膽固醇含量的6%， 功效主要歸功於黃豆中的異黃酮素。 ★護心食物／白花椰菜： 白花椰菜富含多種抗氧化劑、大量的纖維素。 常吃花椰菜可降低心臟病發作危險， 此外，花椰菜中還含有可降低膽固醇數值的蒜素，也是重要營養來源。 除了注意飲食保護心臟，也建議進行心臟檢查，早日揪出「壞」心， 檢查方法包括心電圖、心臟冠狀動脈血管攝影，以及超音波等。 心電圖可針對心肌缺氧情況，評估心血管阻塞風險，對於狹心症患者很有效。 血管硬化伴隨著血管鈣化，電腦斷層冠狀動脈攝影也可以準確預估血管鈣化分數， 偵測冠狀動脈病變種類。至於心臟超音波則可以判斷心臟內部構造，提供心臟整體與局部收縮的訊息。 |
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