食品製造最重要的關鍵是原料品質與來源管理及製程管制，我們國家為何會有這種莫名其妙的爭議與判決?

化學檢驗號稱科學，但其實卻有很多死角，譬如: 未知的不驗，困難的少驗，而且技術水準不齊爭議多，尤其經過專家調配作偽的商品化驗等於為虎作倀。

有些原料外觀不合格，但不肖廠商死皮賴臉找關係要求以化驗結果作為驗收的根據，因此調和摻假腐敗的原料就可以堂而皇之進入我們的嘴巴裡。

廠商為了各種目的，在產品中添加奇奇怪怪的化學物，但這些都沒有列出來，只能等到出事後才會被限制使用。偷偷使用的只有該行業的人知道，而大家熟悉的人工甘味料與色素不是一直在禁用與致癌間擺盪?

狂牛病就是一種蛋白質變異的疾病，潛伏期可能超過廿年，我們無從檢驗。所以疫區的飼料用的油脂與肉骨粉有可能帶著此病原。老王賣瓜自賣自誇，您怎能期待越南政府說他們的飼料用油脂沒做好管制?

至於有人說把大便精煉請法官吃不吃? 酸民立刻舉例有人拿大便來當藥吃，不過，大便入藥需處方，可不是當成菜餚餅乾啊! 君不見拿糞潑人是會吃官司的，奇怪! 糞精煉後它的成份就可當營養品賣，真想不通! 所以我們當不成法官。