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| 2010/04/26 02:01:00瀏覽2320｜回應1｜推薦1 | |
| 珠寶玉石選購技巧與注意事項
看過了故宮精緻細膩的館藏，也登上台北101眺望大台北，是否更想為家人朋友帶點紀念品。花東地區的玉石產量因為意境深遠、渾然天成，總是吸引歐美日韓的遊客行家前往採購。不過，俗話說買東西前，貨比三家不吃虧，多比較、多觀察、多詢問，才能確保手中的禮物是真正的上等貨。 花蓮因為地理環境優勢，盛產許多玫瑰石、貓眼石，非常受到歐美人士與日本韓國觀光客的喜愛，更是到台灣旅行不可錯過的蒐藏珍品，此外，像是台灣玉、翡翠、珍珠、鑽石等也有固定的消費族群，除了進一步認識外，有些小地方格外需要注意。 ‧ 什麼是玫瑰石？ 玫瑰石以其色澤如玫瑰般豔麗而得名，屬矽酸鹽類的輝石群，其密度精緻，色澤宛如玻璃一般半透明甚至透明，在顏色上有玫瑰紅、粉紅或者棕色，並帶有黑色的氧化錳斑紋。雖然世界上很多地方都有玫瑰石礦區，不過仍以花蓮產的玫瑰石因受地層擠壓、氧化及變質影響，石紋褶曲呈現如山水畫般的意境，最為漂亮多變化。通常以原石研磨、噴砂、雕刻、切片及切薄後裝框等方式處理。 ‧ 什麼是貓眼石？ 斯里蘭卡貓眼石在礦物學中是金綠寶石中的一種，屬於尖晶石類礦物，型態常呈現短柱狀或板狀。貓眼石有各式各樣的色澤，如蜜黃、褐黃、酒黃、棕黃、黃綠、黃褐、灰綠等顏色，其中又以蜜黃色最為珍貴。 台灣貓眼為台灣閃玉的一個品種，經過拋光打磨以後，中間會現出如貓眼睛明亮的光線，炫麗無比，令人愛不釋手，目前全世界出產的閃玉當中，也只有台灣玉具有貓眼，特別被稱為「貓眼玉」，常見有黑色、蜂蜜色、咖啡、綠色、黃色、 黃綠色等等，因為紋理與結晶體的不同，會有不同的光芒。人造貓眼石顏色過份飽和，天然貓眼的色澤深淺是不規則狀。好的貓眼石，貓眼線要細窄、界線清晰， 位於弧面中央，貓眼張閉要靈活有光澤，顏色與背景對比鮮明，這樣才是上品。 ‧ 如何挑選珊瑚？ 台灣珊瑚產量眾多，拜訪台灣也不可錯過珊瑚的選購。正統的珊瑚生長速度慢，光澤圓潤、飽和度濃，顏色、形狀大小不一，一年生長不到1公分，體積越大者越顯現出珊瑚的不易與珍貴，形態多為樹枝狀，細看上頭會有條紋。寶石級的珊瑚為紅色、粉紅色、白色、橙紅色，價值不斐，從數萬元到上百萬元不等，其中以紅色為多，中國人取其紅色吉祥、趨吉避凶，也相當適合女性朋友佩戴，唯珊瑚不可遇熱，需小心呵護，香水、汗水都容易腐蝕珊瑚，夏天時也不建議久戴。 ‧ 如何挑選台灣玉？ 在礦物學中僅有兩種礦物可以稱為玉，一種是角閃石類閃玉（台灣玉）、一種是輝石類的輝玉（緬甸翡翠）。台灣玉有「聽見山脈心跳的寶石」之稱，是相當具代表性的玉石，又稱做豐田玉，屬於軟玉，質地細膩、堅韌，堪稱世上韌性最強的礦物，常帶有黑色斑點「鉻鐵礦」，若無斑點、呈現透亮的翠綠，便是極品，挑選時可以細緻、通透、潤澤為標準，猶如挑選美人肌膚一般。台灣玉多產於 花蓮，顏色以墨綠色為主，最常見的雕塑造型有動物、鳥獸、香爐、屏風或加工為戒指、手環等墜飾。台灣玉可粗分為三類，翠綠色的普通玉佔八、九成，第二類是玉質晶瑩剔透、有如羊脂但數量稀少的「蠟光玉」，最奇特也最稀有的是貓眼玉。 ‧ 如何辨別珍珠？ 珍珠分為天然珍珠、有核養珠、淡水無核養珠幾項種類，用肉眼觀察珍珠的顏色、形狀、大小和光澤是最直接的方法。真珍珠的顏色、形狀和大小不一致，並且會顯示不均勻的彩虹色澤，真正的珍珠不怕摩擦、可請專業人員示範相互摩擦，有粗糙感覺的是真珍珠，但若是細緻滑膩的就是假珍珠了，真正的珍珠摩擦時還會有珍珠粉脫落，越大越圓價格越高，由放大鏡來觀看珍珠，真珍珠會看到生長的表紋，人造珍珠只有蛋殼形狀的塗層。 ‧ 如何挑選翡翠？ 晶瑩剔透的翡翠，明淨清心，挑選時可從其「透明度」觀看，一般稱為〝水頭〞，並檢測翡翠能透光的深度是長或短。此外，「純淨度」也是一種評價標準，礦物質與寶石之間的比例與形成也成就一粒翡翠的高雅與否。 其三可從「色澤」下手，翡翠是硬玉屬輝石類，顏色豐富，最後還可從雕刻 、鑲嵌與設計來衡量。 ========================== 挑選茶葉的秘訣 選擇茶葉可以從「看色澤」、「辨外形」、「聞香氣」、「品茶味」、「看茶渣」來辨別，購買時，可以請店家將茶葉沖泡幾回，經過數次的沖泡，如果還有甘甜、芬芳的茶味，可算是真正的好茶。影響茶葉價格的元素，因栽培製造技術、天然環境、氣候、土壤、水質、海拔各有不同，唯有挑選自己最愛的茶，所消費的金額才是無價享受。 ‧ 觀外型： 良好的茶葉必需乾燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。龍井呈現劍片狀、文山包種茶呈現條型、凍頂茶呈半球型。條形茶以條索緊細、勻齊；顆粒茶以圓滿結實者為好茶。 ‧ 聞香氣： 新茶一般都有新茶香，如新製的包種茶或烏龍茶，聞起來有舒適愉悅清爽的芳香。 ‧ 品嚐茶湯的香氣與滋味： 茶湯顏色會隨發酵程度及焙火輕重而不同，好茶茶湯色清澈明亮不混濁。龍井茶湯為明亮的杏綠或稍帶黃綠色，湯味爽口；文山包種茶茶湯明亮蜜綠色，湯味醇和不苦澀；凍頂茶湯色澄清亮的金黃色，滋味醇厚；東方美人茶茶湯色呈明豔橙紅色，湯味帶有天然熟果香或近似蜜糖香。 ‧ 觀察葉底： 品嚐茶湯之後，拿起壺中已經沖泡展開的茶葉（或稱茶渣），看色澤、茶芽、老嫩及發酵程度。 茶葉種類 ‧ 凍頂烏龍茶（球型） 凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是台灣知名度極高的茶，素有「北包種，南凍頂」之稱。茶葉顏色棕褐，形狀稍捲而身重，傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，乾茶氣味芬芳，水色深橙黃色。 ‧ 高山烏龍茶 高山烏龍茶是台灣最具代表性與知名度的茶，產區位於海拔1,000公尺以上茶園，如阿里山、杉林溪、合歡山、梨山等。地勢高、溫度低、終年終日雲霧繚繞，發酵度也較一般烏龍茶要低，孕育出極清幽纖細的茶香、甘甜柔滑的口感，人稱「高山氣」的雍容茶韻。 ‧ 文山包種茶（條狀） 包種茶產區以台灣北部的坪林、文山地區為主，用手工採摘成熟茶芽一心二葉焙製而成，外觀結為條索狀，葉尖捲曲自然，色澤墨綠鮮麗，茶湯蜜綠呈金黃，入口醇郁濃厚，芳香撲鼻，落喉甘潤圓滑。 ‧ 東方美人茶 東方美人茶即為白毫烏龍，又名膨風茶、椪風茶。產於新竹北埔、峨眉及苗栗頭 屋、頭份、桃園縣龍潭一帶，是半發酵茶發酵程度最重的茶品，必須於炎夏端午節左右採摘經小綠葉蟬吸食後長成之茶芽，始可保留濃郁的芬芳。 ‧ 鐵觀音茶 鐵觀音屬半發酵茶，主要生產於台北市木柵區及台北縣石門鄉，最大特點乃茶葉初焙未足乾時，將茶葉用方形布塊包裹，揉成球狀形，並用手在布包外轉動揉捻，並在烘焙過程中，使茶葉形狀彎曲緊結，反復進行焙揉，茶中成分藉焙火溫度轉化其香與味，即使多次沖泡仍芬香甘醇而有回韻。 ‧ 日月潭紅茶 日月潭紅茶產區以南投魚池鄉為主，阿薩姆紅茶特色是色澤與味道都強烈，烘焙好的茶葉呈現黑褐色， 沖泡後茶水呈現如紅寶石的澄清紅色，除了單獨沖泡外也適合將其與其他茶混和飲用，香味可以迅速沖泡出來，並具有特殊滋味。花蓮瑞穗則培植出香甜馥郁的「蜜香紅茶」，口感圓潤、芬芳獨特。 品保協會理事 陸客來台 林 副主委 提供(轉自品保). |
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