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香菇肉羹
2008/06/03 19:20:53瀏覽1326|回應0|推薦31


丸文食品買了魚漿之後,第二天就手癢來回味國中家政課教過的香菇肉羹。



材料:
新鮮筍絲適量
乾燥香菇適量
魚漿半斤
肉絲半斤
五香烏醋適量
調味料少許

作法:
1.乾燥香菇泡熱水,讓它比較快發。(乾燥香菇比較香,新鮮的香菇不建議)

2.將魚漿和肉絲混合拌勻,煮一鍋熱水。水開之後關小火,將裹著魚漿的肉絲一條一條分開下鍋。

3.筍絲和泡開切絲的香菇下鍋。

4.五香醋和柴魚粉、鹽、糖少許下鍋調味即可。

最後灑上些香菜即可食用。

( 休閒生活美食 )
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引用
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