脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

天黑了，村子在月光的呵護下，開始變得靜謐。遠處的狗吠聲，漸漸包圍了整個村莊，村東頭誰家的一條狗，發出叫聲，像一個剛入行的指揮家，奏響音樂會的前奏，緊接著全村的狗，循序漸進地隨聲附和，這場籌劃已久的音樂會，就此拉開序幕。耳旁茍延殘喘的風聲，逐漸從樹梢向墻角隱去。 瓦片上的月光，一邊聽著那些跌宕起伏、錯落有致地樂曲般的狗吠，一邊慢慢地解讀，村莊泛黃在瓦縫間深藏的故事。 那些生長在道道巷巷的柿子樹，從栽下那一刻起，經過了二十多年的風風雨雨。到最后，還是被人砍斷挖光。柿子樹見證著村上，多少人的生生死死，承載了多少人的童年與晚年。那一段時間，有一些心腸軟的人也偷偷地抹眼淚，向人傾訴這柿子樹的情感，它們至少也是親眼看著這個新的村莊落成以及長大。 風光無限的人，它經過，窮途末路的人，它也見過。 它那秋日黃如燈盞般的果實，墜在樹上的角角落落，為這顏色單一的街道，著實增添了不少樂趣。采摘的時候，窗臺上，腳地上，家里的角角落落都扔著柿子。人們把一些柿子，用刀削掉皮，一部分用針線串連起來，掛在屋檐下的墻上，一部分放在簸箕里，晾曬起來，做上一些可口的柿餅。 最讓人忘卻的，還是那寒風凜冽的冬日，光禿禿的枝丫上剩著著不多的幾顆，紅彤彤的似燈籠樣子發軟的柿子，盡是留給那些整天徘徊在寒風中的長嘴鳥了。要是遇到一場大雪，那柿子樹以及樹上零星散掛的柿子，在馬路邊，在這道道巷巷里，真是特別的一番風景。 人們很少提起，柿子樹開花，以及成熟之前的果實。淡黃色的花瓣，成四朵分散，像極了幸運的四葉草。花期很短暫，一轉眼，就能看到青澀的小柿子如凸出來的四棱柱般，藏在肥嫩的葉片中。 這些年，好像柿子吃多了，也吃膩了。這兩年柿子樹少了，再沒有人提起，人們也漸漸忘卻它這二十多年來，每天都朝夕相處的柿子樹。我曾經拴羊，曾經爬的那顆柿子樹，自那一年路修完，再也沒被我記起過。 這些年，村上的人，說走就走了，從不跟人打招呼。小的走了，人們大都會議論很久，甚至于每到一件有關聯的事情上，又會被重新提起。老的走了，從埋在公墓那天起，議論幾天，也就息事寧人了。 村上誰家的門上著鎖，街坊四鄰都知道這家人去了哪里，干什么事去了。 從村口進來的每個人，只要是在門口看到的，認識的，就要問一聲，不認識的，也會低聲念叨幾句，向旁人打聽打聽，弄明白，這是誰家的親戚。 村上的事，村里的人，誰家什么情況，幾口人，養幾頭豬，炕在左邊還是右邊，每個長在村里的人都清清楚楚。 月亮連同她周遭的星子，一直在村子的頭上守護著。一些奔波在外的人，每到夜里，看到自己頭上的月亮和星子，就會記起那個村子里所有的人和記憶。 那些自始至終在這個村子生活的人，他們從沒擔心過，頭頂上的月亮和星子會離開，他們最怕的是生他養他的人和他生他養的人離開。 不是一個地方待的久了，就成了故鄉。故鄉是一個別人一提道，你不假思索脫口而出的地方。 我的村子，正在我的記憶中延伸，從那東頭升起來的朝陽下，一步一步，走過羊圈，走過葡萄架走過童年，走在院子的臺階下，靜靜地等待春風來了解它。 >>>更多美文：隨筆美文

在湖南衡陽的一個偏僻山村里，有著如詩如畫、美不勝收的風景。 那里的山高聳入云，春天的時候，就會穿上嫩綠的新衣。綠，只是底色，表面還點綴著五顏六色、星星點點的花兒，一片生機勃勃的景象。山腰云霧繚繞，宛若一條輕柔而又飄渺的腰帶。 若是夏天，晨霧便可將山腳下的荷花池染出幾分仙氣，而荷花則變成了其中亭亭玉立的仙女。中午，荷花池就會熱鬧非凡。花香伴著鳥語，蟬嘶和著蛙鳴，組成一支動聽的交響曲。每到這時，蜻蜓便會飛來舞蹈，看那輕盈動人的身姿，仿佛一位優秀的舞者。而晚上，荷塘邊便會花香四溢。此時此刻，要是站在荷塘邊，便會覺得自己飄飄欲仙。 秋風刮來，一片片落葉就像一位位可愛的旅行家，旋轉著離開母親。落在水面，化作一支支嬌小的葉舟；落到大地，犧牲自己，為母親輸送養料。此時的田野便是一片繁忙的景象，一滴滴豆大的汗珠落進稻田，強壯了莊稼的脊梁。一陣清冽的秋風吹來，稻谷們就會向我揮手問好。 北風瑟瑟，雪花飄飄，迎來了凄美的冬天。每每這時，萬木枯萎，百草凋零。只有那蒼綠的松、青翠的竹、粉紅的梅還凌霜傲雪，孤立于狂風暴雪之中。 看！我的家鄉是不是很美？ >>>更多美文：經典日志

糖二嬸是我們大院李木匠的二兒媳婦，沿街挑擔叫賣糕點，在城東片算是資深小販，院里孩子都叫她糖二嬸。 糖二嬸矮壯結實，皮膚黑塔塔的，呈鋼鐵的顏色，茅草一樣亂蓬蓬的頭發堆在頭上。她嗓門大，笑聲爽朗，聲音一出溜出去，一時半會兒收不回來。 李木匠有三個兒子，老大老小長得不賴，在工廠上班，娶了城里的媳婦，老二腿有殘疾，初中畢業后跟他爹學了手藝，娶了鄉下的糖二嬸。李木匠家房子少，兒子們成家后，一大家子扎一個鍋里吃飯。 李家婆婆體弱多病，沒工作的糖二嬸過門后，柴米油鹽、漿洗涮淘，她全部包圓。每天雞沒叫頭遍，她已挑滿了兩大缸水（那時吃公用自來水），一大鍋稀飯煮好了燜在鍋里，家人起床時，她已蹲在井臺上洗涮了。 這樣的日子一過便是好幾年。想想日子過得只有眼面前的尺把長，糖二嬸有些心灰意冷。她和李老二商量，說自己身板好、腦子活，想做個小生意。老二覺得老婆年紀輕輕的在家里當老媽子也實在委屈。 之后，糖二嬸沿街挑擔叫賣她家鄉的特色糕點。 糖二嬸走大街串小巷，高聲大嗓地吆喝著。一副糖擔子壓在肩頭咯吱吱地響，她大氣都不喘，粗蘿卜腿一前一后朝前邁著步，兩瓣屁股有節奏地晃動。二嬸筐里的糖食很是豐富。小麻餅、竹節糖、酥糖和麥芽糖，都是孩子們愛吃的零食。每每在院里遇著孩子，她都掏出一兩塊糖給那些饞嘴的孩子。 糖二嬸喜歡坐在百貨大樓金碧輝煌的大門前賣糖。一副籮筐，左右各一只，里面盛放著滿滿的糖食，一根油亮的水曲柳扁擔墊坐在屁股底下，褂袖褲腿高高擼起，兩眼逡巡著過往的路人。待人多時，就吆喝一嗓子。她的吆喝聲洪亮，常引起路人側目，只要有人問價，架不住她的勸勁，或多或少要買點。 沒人時，她從舊挎包里掏出毛線、鞋底，鉤織入冬的拖鞋；抑或從口袋里掏出一把瓜子，一顆接一顆地嗑，有時遞一把瓜子給邊上的小販，有一句沒一句地和人拉呱扯笑。嘴巴一旦說發了熱，買賣都顧不上做，把周邊做小生意的男女都招了過來。婚后的男女都敢扯，笑話、葷話連篇，惹得大家哈哈大笑。扯到忘形處，男人動起了手腳，女人們像母雞似的咯咯叫著，左右撲騰著，笑鬧著，斷不會拉下臉。 扯完笑畢，糖二嬸的買賣照做，每天天擦黑，兩籮筐糖食便全部見底。 經常有小販扣斤少兩的。遇到較真的買主，約秤后，氣呼呼地跑回來，東西往攤上一扔，執意要退錢。有的小販佯裝看錯了秤，從筐里多拿點給人補上秤；有的小販不買賬，說買主無理取鬧，自己吃了些再來說少秤，為此口角不斷，甚至拳腳相加。糖二嫂實誠，有良心，價錢講定，都足秤給人，經常給鬧糾紛的小販們打圓場、擺平事。 生活條件好了，人們保健意識增強了，糖食在城里越來越難賣，糖二嬸將買賣轉向農村市場。 她喜歡上礦山賣。挑擔上山要吃些辛苦，可糖食銷得快。她一般趕在下晚時過去，那些采石工人胃中的午飯已消耗殆盡，個個像餓狼似的。糖二嬸那會兒趕到，如同救星。礦黑子們一擁而上，根本不講價，每人都要稱上一二斤糖。一眨眼，兩筐糖食就被搶購一空。糖二嬸挑著兩個空籮筐，摸著鼓囊囊的錢包，如云彩似的從山上飄然而下。可好景不長。同行們知道了這行情，都扎堆到礦上賣，糖食賣成了白菜價，糖二嬸見無利可圖，就不再上山了。 糖二嬸掙錢了，在李家的地位日漸提高。她繼續做家務，可只做她家三口人的。兩個妯娌好吃懶做，輪到做家務時，臉子拉得有尺把長，常常摔碗扔瓢的，口角不斷。 后來，老城區拆遷，大院也在其列。李木匠要了四套房，與三個兒子分開過。糖二嬸與公婆對門住，好照顧老兩口。老兩口人前人后地夸二兒媳婦不錯，說人長得雖不體面，可心眼好，是持家過日子的一把好手。說到那兩個俊俏媳婦時，頭搖得像撥浪鼓似的，嘆說好看有啥用，中看不中用。 >>>更多美文：短篇小說

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