脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價

“開門，開門！”我依稀聽見連續的敲門聲，睜眼一看，一個建筑工人正在抱著三塊木板從我面前走進一扇門，我正在側躺在一張簡易床上，簡易床正在急診觀察室的某個門邊，這扇門打開后，是一個正在施工的房間。 我看到急診觀察室各種姿勢躺著的病人和各種姿勢陪著他們的親友，我看見我的幾個小伙伴兒們，我看到我躺著的胴體，我看到胴體上插著的吊瓶，吊瓶里有液體在一滴一滴落下來。不用問，我知道我是在醫院，看急診觀察室的規模，應該是個三甲醫院，看周圍保安的數目和眼神凌厲程度，應該是個著名三甲醫院。我問一個小伙伴兒：幾點了？他說：下午一點了，您從樓梯摔下去了。我想了想我有意識的上一個時間點，那是昨晚十點左右了，期間，我失去了意識十多個小時。我忽然意識到，這次是我距離死亡最近的一次，我的第一次瀕死經驗。 十五年后，我又一次在上海辦簽售會，很真誠地回答了小十個主持人和現場讀者的問題，很認真地照了集體照，很仔細地簽名，簽了一千來本書。之后又聊了一場醫療相關的生意，晚飯時間到了，找過去熟悉的小伙伴兒們喝酒。 估計有長期疲憊不能準確判斷酒精承受力的原因，估計有年紀大了的原因，估計還有可能喝了假酒，我忽然完全斷片。我記憶里上一個瞬間還是覺得自己狀態不錯地又干了一杯，再一個瞬間就看到醫院急診觀察室了。 后來聽說，我從樓梯上摔下，反復幾摔，持續昏迷，醫院CT檢查，蛛網膜下腔出血，如果出血不止，我有可能一直昏迷到死。 后來老天不要我，酒醒了，我也醒了一半，再查CT，顱內血消失，上海醫生說恢復能力驚人，可以坐長途火車回京再看醫生，但是最好不要坐飛機。 我坐火車回京讓天壇醫院趙元立師兄再看一眼。顱內血沒了，但是腦震蕩綜合征明顯，暈、說話不清、肌肉協調性差、視野微受損、全身痛，好像是被人莫名其妙地打了一頓，眼眶、下頜、肘都痛，最痛的地方是在左腰眼，“誰打了我一頓啊？尤其是左后腰那一腳太狠啦。” 二十四個小時沒碰手機，腦子稍稍清醒，視野逐漸重合，打開手機，手機里兩千三百七十六條新微信。手機已經是人類一個巨大的AI，有不少人已經在問我怎么了、發生了什么情況，要求回復、要求報平安。我試了試我的手機，臉部識別通過，“嗯，我的盛世美顏還在。”試了試微信打字，有點慢，但是基本在可以忍受的范圍，試了試語音轉文字，準確度沒下降，試了試手機銀行，密碼都記得，喝了碗粥，肉和菜的味道還是不同了，拿筆劃拉了兩個毛筆字，還看得出是我右手寫的，嗯，我神經中樞的基本功能還在。 我編了一個微信通稿：近四十八小時聯系少，匯報一下近兩天我身體狀況。實在抱歉，我悲劇了，在樓梯上跌倒，摔出顱內蛛網膜下腔出血，病情已經控制，勿念，但是一周內需要絕對靜養，不能出門，不能跑步，不能飲酒。我們這周約的見面只好取消。實在抱歉，給您添麻煩了。我還能回微信和電郵，就是會稍慢，請您見諒。 昏睡和喝粥結合，用我暗黑的方式康復了兩天，我偶爾思考，期間值得記錄的事情包括： 第一，感謝陪著我以及第一時間趕來幫忙的小伙伴兒們，感謝那些為我提供各種診療方案的醫療專家，沒你們，我或者就掛了，或者比現在凄慘百倍。 第二，我回家靜養之后，我哥在沒經過我許可的前提下帶我老媽來。我老媽號稱她掌握的蒙醫絕學中不只有招魂的薩滿，還有樸實剛健的錘擊、踹足，對于腦震蕩后遺癥等外傷頗具療效，如果我視野中出現大片紅色，她就一定能治好。我沒見她，我要絕對靜養，我吼了我哥一句，“我不病的時候有精神陪你倆玩兒，我現在病了，只能自己先照顧自己了。醫生說了，最擔心我二次顱內出血，再出血，我可能連媽都不會叫了。” 第三，在任何地方出現急癥，特別是腦部急癥（意識喪失或者噴射性嘔吐或者嘴歪眼斜或者四肢無力等等），一定要盡快去當地急救中心或者排名靠前的腦科醫院，這類急癥因為等待而付出的代價可能過高。 第四，四十歲之后，要多和一些醫生交交朋友，他們或者是某些醫療領域的專家或者具備完備的常識。 第五，我真是一個貪財的金牛座啊。人從樓梯跌倒，腦子完全斷片兒，第一次瀕死之后，發現身上什么都沒丟、什么都沒壞：手機完好，良渚玉鐲完好，卡包健全，身份證件、信用卡、酒店房間卡都在呢。當時肉身是用怎樣的姿勢在無意識中滾下樓梯、苦了筋骨保全了諸多身外之物？ 第六，工作其實可以是種無上快樂。我二十多年來瘋狂工作，忽然不能工作了，必須絕對靜養，實在太難受了。慢下來，是種修行，我不知道我能不能修煉出來。日本合作方的大西先生知道了我不能如約開會的原因，讓同事傳話：“健康第一，工作第五”，好好靜養，趁機休息一下。工作了這么多年，要開始學學休息了，這幾天下來，感覺沒想象中那么容易。 第七，全面減少應酬。林進老師非常嚴肅地告誡我：讓你戒酒太殘忍，但是有樓梯沒電梯的喝酒地兒不要去了，摔到頭部是非常危險的。而且，可去可不去的應酬不要去了，應酬太耗神，你是該得社交恐懼癥的時候啦。你放不下醫療投資，那就勢利一點，只見能給你錢、給你項目的人。 第八，以我的夢境觀照，我顱內出血后，毛筆字和詩藝都會有精進，敬請期待。 第九，我夢見在摔暈后到過一個陌生世界的門口，基本設置和人間沒有本質差別（至少是這個門口），把守的官員給了我三個選項，因為頭暈，我猶豫了很久，無法抉擇，官員煩了，又把我推回了人間。 這幾天，仿佛在出生之后，“我”做為一個智能系統第一次重啟，連續昏睡，連續醒來。醒來時候，偶爾后怕，比如，如果真的半身不遂了怎么辦？比如，這次意外之后，三觀里，哪些更確定了？哪些有了改變？比如，我這次如果真掛了，誰會得利、會開心？誰會倒霉、會難過？越發篤定的是：要及時行樂，要盡快去做自己想做的事，無常是常，就在門外，就在路邊。那些恨我的人，請繼續，甚至請更加兇狠。那些愛我的人，請不要悲傷，盡快快樂起來，生命中充滿無常，沒有什么是絕對不可失去的，沒有什么是不可替代的。如果我真掛了，請盡快快樂起來。這才是生命的本質和我最真誠的愿望。 >>>更多美文：心情日志

既然熱愛，就沒有理由，那么，就精神抖擻地給春天寫信吧！ 以大地為信箋，以春風為駿馬，以春雨為墨水，背靠一座座青山，面朝一塊塊田野，讓一支筆馳騁在綠意盎然的日子里。 讓春天的每一縷陽光給所有的道路命名吧，讓春天的每一條河流給大海支持吧，讓春天的每一個詩意給未來添彩吧！ 抓住動詞，抓住一切欣欣向榮的生長，一切青春無悔的誓言。 抓住名詞，抓住一株株小草的姓名，抓住一朵朵野花的來歷，抓住一聲聲鳥鳴的去向。 抓住形容詞，抓住藍天的胸懷廣闊，抓住白云的悠然自得，抓住生活與事業里的蒸蒸日上。 美好的春光啊，你是人生與自然的關鍵節點，一寸一寸，都會讓我腳踏實地，緊緊追隨。 >>>更多美文：心情日志

從心理學看，人們喜歡悅耳的話，聞之愉悅，反之煩躁。 季羨林先生曾說：“我是假話全不說，真話不全說。”他光明磊落，不講半句假話，但說“真話”也要看對象、環境與時機——因為真話難聽，很多人不愿聽、不想聽、聽不進去。 清朝有本《南吳舊話錄》，說明代隆慶年間進士馮時可娶了小妾，養了一只鸚鵡，丫環們拍馬屁，教鸚鵡喊小妾“夫人”，小妾心花怒放，吩咐下人精心喂養。馮時可卻頗為不安，按當時的法規，妻妾錯位要判刑坐牢。馮隨之訓練鸚鵡改口，改稱“姨娘”一類。小妾耿耿于懷，在一個落雪的寒冬之日，把鸚鵡掛在庭院里，看著它活活凍死，方解心頭之恨。“夫人”本是不實之言，“姨娘”才是如實反映，可是小妾聽假話時芳心大悅，聽了真話怒不可遏。馮時可感慨道：“‘直如弦，死道邊’，人固如是，鳥也難幸免。” 有人只聽假話，也有人要聽真話。 春秋時代，齊威王為聽真話，曾頒布命令：“群臣吏民，能面刺寡人之過者，受上賞；上書諫寡人者，受中賞；能謗譏于市朝，聞寡人之耳者，受下賞”，結果齊國大治。三國時期，曹操之子曹植認為：“夫街談巷說，必有可采；擊轅之歌，有應風雅；匹夫之思，未易輕棄也。” 但要聽真話的，未必就能如愿，因為真話不好講，也是一門藝術。 據馮友蘭晚年回憶，抗日戰爭時期他在西南聯大，每年總要去重慶一兩次，每次都會接到蔣介石的家宴請帖。宴會大約二十余人，座中客都有名頭，來自各個城市，蔣介石會問：“你們那里現在怎么樣？”如果回答說有些問題，他就會繼續追問。 馮友蘭說：“經過幾次這樣的場面，我發現一條規律，善于做官的人，如果蔣介石問他所轄之地的情況，總是說很好，這是一個最簡單、最容易、最保險的回答，說一個‘好’字就過去了，假使回答說有問題，甚至還要說有什么問題，要對那些問題作一種分析或請示，那就麻煩了，不但解決不了問題，可能還要受到斥責……” 孔子在《論語·學而》中說：“巧言令色，鮮矣仁！”，如何讓講真話者“免于恐懼”，知無不言、言無不盡、言者無罪、聞者足戒？“聽其言必責其用，觀其行必求其功。”在一個進步的社會里，講真話應該不需要勇氣，而只是為人基本的道德底線。 >>>更多美文：生活隨筆

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