元祖郭家潤餅                         

地 址： 新竹市中山路75號
電 話： (03)5222-285
營業時間：08:00~21:00
信用卡：無	座位數：
折扣說明：

因敬祖的寒食節而發展出的潤餅，在新竹城隍廟口的郭家「元祖潤餅」發揚光大，傳承到五代，是新竹的潤餅老店。因知名度高，常見大排長龍的盛況，每天都賣出千捲以上，到了清明更是供不應求。熟練到家的「擦」潤餅皮功夫，讓潤餅皮香Q帶勁，加上皮內的餡料，是用梨山高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔 炒香後，以祖傳秘方滷製成口味獨特的滷菜，再配上蛋酥、菜脯、豆干、香菜、芝麻花生粉、豆芽菜、韭菜、特製醬料、甜辣醬等多種配料，使潤餅增添蔬菜特有甜味。高度建議饕客們，在郭老闆手中接過燙手的潤餅後最好馬上想用，一來可以沈浸在熱騰騰的感動中，二來，因為高麗菜是容易出水的食材，一旦久放，可就會失去潤餅那軟中帶Q的咬感了。