前天因為兒子回來﹐不想讓他的新車擋著我車的進出﹐就將我的老爺車停在街邊。

聖誕節健身房不開﹐想要動一動﹐而一般美國店也不開﹐想想中國城的商店一定開﹐而且今天停車不要錢。

這些天一直下雨﹐陰冷潮濕的冬天氣候﹐真不舒服。早上8點多﹐走出家門﹐難得迎接我的是漂亮的藍天﹐可是還是冷﹐看一下室外溫度計﹐才40多一點(大約攝氏4度)﹐怪不得冷颼颼的。

來到車旁﹐看到車子霧濛濛的﹐以為只要拿布擦乾就行﹐沒想到是一層厚厚的霜。

大概是今年入冬以來最冷的一天﹐相反的﹐新聞報導說東岸的氣溫跟國慶差不多。

花了我15分鐘﹐才好不容易將霜刮掉﹐難得體驗一下住在東岸人的滋味﹐手都凍僵﹐凍紅了。

很久沒有開油鍋炒菜了﹐現在每天用一個慢鍋﹐把所有的材料丟進去﹐所有的營養都有就行﹐把自己當豬來喂﹐幾乎快要忘掉什麼叫做菜!

從中國城回來﹐想想今天要怎麼做25孝孝子!

記得不久才在UDN哪個格子看到簡易韭菜盒子。剛剛買了一把韭菜﹐家裡應該什麼材料都有。

兩個蛋做蛋皮絲﹐粉絲泡水切碎﹐Costco剩下的雞胸肉切小丁﹐韭菜洗淨切碎﹐幾個大蝦剝了殼切丁﹐一包義美的抓餅。另外再洗淨一些大蝦﹐到院子剪幾根大蔥﹐準備做蔥爆蝦!

劈哩啪啦﹐淅瀝花啦﹐一個鐘頭﹐搞定。

可是怎麼黏也無法將盒子的封口黏住﹐要翻面煎時裡面的餡都露出來。好吧!韭菜盒子當不成﹐當改良的墨西哥Taco。

當我自己吃時猛掉餡﹐乾脆捲起來當春卷算了﹐雖然賣相不怎麼樣﹐但是yum~~~!

跟兒子說午餐好了﹐有糙米飯﹐可以配蝦和昨天剩的小排骨還有燙熟的kale和熱湯。或者是要吃捲餅加熱排骨湯?

兒子悶聲不響的吃了三個中國Taco﹐還吃了一堆中國城買回的叉燒包﹐蛋塌當甜點。

賈媽提醒我﹐本來想買外賣的﹐難得有精神做我的聖誕大餐(這樣也能算大餐﹐要笑掉人的大門牙)﹐只不過當了孝子就是了﹐這年頭有人可以伺候﹐有人願意讓你孝順也是一種幸福。