就是為了他，我們選擇，芝加哥！他太有名了，兩個兒子都崇拜他！

知道他是在一訪問電視節目，專門把他的故事搬上銀幕，看完很感動，勢必來此朝聖！吃到這一餐！

節目介紹這位米其林送了他三顆星的最高榮譽，及他成長，創業，及發現自己得了口腔癌的心歷路程！看了後連我都喜歡上他！

芝加哥他這家餐廳在2011年被選為全世界第六名，但在全美連續三年榮登第一名！（ 如要知道更詳細，可上網！）

當然囉，必須先訂位，不幸，我們在芝加哥的兩晩都已滿了，他大概一晚只接六十位客人左右，而廚房工作人員就有二十幾位，等於平均一位廚子只照顧三位客人！

我們只訂到他妺妺主持的另一家餐廳的位子，也是很出名，但小兒子非常失望，也真的生女兒氣，說她沒盡力去爭取！我說這怎能怪妺妺，每天全美及國外慕名而來的客人那麼多，而我們是太晩決定了！心想我們不是在周末，可見受歡迎程度！

大兒子上飛機前再試一次，沒想到他們在電話上說，剛好有五位客人臨時取消，如果沒找到替代客人，他們今晚的已付賬是不能退給他們的⋯⋯因所有食材，準備工夫，大兒子不說二話，馬上付了全額，但一直到了店門口，才知道我們原來來的是主店，太驚喜了！早知道是這裡，女兒和我一定刻意打扮，因發現今晚客人有幾乎一半是亞洲人，個個盛裝出席！

它分三個區，樓上一區，我們一樓一區，還有靠近廚房的VIP 玻璃房一區，（可直接欣賞廚房作業情況！），小兒子真樂歪了！抱著大兒子又親又抱，到了地頭芝加哥，除非運氣不好真訂不到位，否則沒嚐到這位世界級的米其林手藝會大大遺憾呢！還好還好⋯⋯大兒子太保密了，謝謝他！

 就是這裡，藏在住宅區中，一點都不起眼，又沒招牌，如果沒有那塊代客泊車小小一塊牌，這樣的外貌誰都想像不到它就是全美被選為第一名的餐廳呢！

今年他們才做了一次室內裝修！五月底才又重新開張！我們耒得正是時候！好幸福！不過在莭目中還是舊的樣子，雖然現在的動缐一定比以前好，但我較欣賞以前的格局，氣氛！

 被領到一間房，等坐定才看清周圍，原來是一長桌，其他的客人已入座，還好我們是準時，後面還有兩位男士趕到，萬幸！ 

好特別的開場！眼前有五道開胃小菜，太暗，照不出來，因太安靜了，不好和兒子討論！心裡正犯滴沽，距離這麼遠，又跟別人坐在同一長桌，如何享受今晚一道道的美食？

 吃完小菜，waiter 請大家起來跟著他走，我們竟被帶進廚房！凡是做過或開過餐廳的應該都超級對別家廚房有興趣，很想去參觀，可以知道他們是如何裝設廚房，裏面有多少工作人員，有多少冰箱，工作枱，如何分配職位，通通都想知道，只是一般餐廳都會在餐廳的廚房門口張貼「閒人勿進」「謝絕參觀」等字樣！連我們美國也有掛 上 employee only 等字樣，很不歡迎人家進入的！

這位米其林大師，親自調了一種獨特的鳮尾酒，讓我們品嚐，只可惜我不喝酒，不知其味！其實我們根本志不在此，眼睛像照相機般到處掃射，能進來已經是一種榮幸了！過足了癮！

 這部機器好像台灣刨冰機，但是手搖式，搖起來像極台灣波霸奶茶的搖搖機！

兒子和女兒趕緊把握機會和他們的偶像一起入鏡，小兒子從進入這家餐廳就沒有合過咀，一直笑，一直笑！

是難得！什麼時候才再來一次？而且真的被米其林送上星星的大師傅，很少很少，全美國應該只有幾家吧！有很多自吹是從某某美其林餐廳出耒的，但並不代表他就是那位大師傅，或者他只待過那間餐廳，或許是他只是二三廚或下手而已，而這位不但是老闆，還是指揮全場的大師傅，米其林發最高的三顆星是給他本人，多難得！

我們做餐廳的都知道，那需要有興趣和天份的！像我先生就不是，完全是為了養家活口，那裡有興趣？所以我們全家特別欣賞和佩服這種人，他從年輕就有這種把餐點変成一種藝術，但被他父親，和後來的大師傅駡，不苟同他的理念，後來遇到一位欣賞他的人，告訴他，如果他想開自己的餐廳時，請找他，他願意投資！就是現在的合夥人！

很好奇他們的䐉袋，永遠有無限的創意，隨手可得的食材，或不起眼的道具，他們都可變出一道道譲人驚艷的佳肴！吃這頓飯就像在看一場魔術秀！

事後好奇問兒子多少錢一個人？兒子說樓上的 $200 我們一樓 $300 玻璃房 $400起跳，兒子說每道菜附帶的酒，果汁是另加的，我算了一下加上稅和 20% 以上的小費，$400 一晚跑不掉！

我覺得值得，因我們是做餐館的，到處吃吃看看，是必須的！如果下次還有機會，我還會再耒，因很有興趣他源源不斷的創作，享受他別出心材另一場魔術餐！

 下篇我會登一些照片，盡量吧，因照片是顕不出真實享用的驚喜，我建議有機會還是親自到這間餐廳去體驗吧！