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2010/08/13 14:48:55瀏覽456|回應1|推薦2 | |
真要有心救地球?大家一起來吃蟲! 聯合國:吃蟲不吃肉 救地球! 這項由荷蘭瓦罕寧恩大學研究的報告指出,昆蟲含有大量蛋白質、維他命與礦物質,適合人類補充營養,未來如果成功繁殖昆蟲,不但可減少較少溫室氣體排放,且繁殖昆蟲所製造的甲烷僅佔畜牧業1/10,另一種溫室氣體氧化亞氮也可減少300倍。 聯合國現在將大力宣傳吃昆蟲的好處,並打算先從可接受吃蟲飲食的國家開始,包括巴西、墨西哥、柬埔寨、越南與寮國,目前都已有民眾將蟋蟀當作食物下嚥。 英國《衛報》也報導,畜牧業佔全球農地面積約2/3,排放的溫室氣體也佔全球總排放量20%,聯合國糧食及農業組織也曾在2008年泰國會議時,呼籲「食用昆蟲、降低對肉類倚賴」,並打算在2013年再行討論其可行性。 執行本次研究的凡荷斯表示,「人類面臨的肉類危機已迫在眉梢,2050年地球人口到達90億人時,肉類需求將從現在50公斤成長到80公斤。」 今年4月聯合國在寮國當地開始進行養殖蝗蟲技術轉移,聯合國糧食及農業組織泰國代表柏斯特表示,「目前泰國有約1萬5千戶養殖蟋蟀,將這項技術轉移給寮國,可藉此補充寮國人鈣質不足,」將近9成的寮國人都曾吃過蝗蟲與蟋蟀,來補充身體的鈣質。 目前西方國家暫時不能接受這種飲食方法,不過凡荷斯很有信心的表示,「這只是心理問題而已。」 |
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( 時事評論|環保生態 ) |