這次再來品嚐晚餐

還好米其林名單公佈前

就訂好位了

第一道

螢烏賊佐味噌、菠菜、高湯凍

鰻魚苗

第二道

風呂大根

春菊、雞鬆（鶏そぼろ）、白蘿蔔

第三道

お造り

六個月大的小鮪魚

口感彷如オトロ

建議蘸下圖的山藥ポン酢

炙燒紅喉＆海葡萄

建議蘸下圖左的山葵或

圖右熟成六年的寒作里柚子辣醬

比目魚

第四道

皇宮菜、蕪菁、外覆麻糬的湯葉真丈

第五道

銀鱈西京燒

第六道

白魽

第七道

中トロ

第八道

鮟鱇魚肝

アンキモ

第九道

青森＆南非鮑

第十道

烤鰻

第十一道

河豚

第十二道

宮崎牛、芝麻葉苗

兩者有相乘效果

非常好

第十三道

北海道毛蟹、馬糞海膽蓋飯

海苔紅味噌湯

漬物

小黃瓜、柚漬蘿蔔、黃芥末漬山藥、煙燻蘿蔔

第十四道

白酒凍、橘子、奶酪

玄米抹茶

用餐環境

 入口

個人消費總額