今天回家

一桌子剛剛拜完的菜

發現媽媽很努力的在準備作粿

總覺得

我這個新人沒作到什麼媳婦的責任

加上我是很愛吃的人

所以

吃過晚餐就自告奮勇的加入

其實好像也沒幫到什麼

都是媽媽一手包辦了

先寫起來免得忘記做法

芋頭削皮切塊

紅蔥頭洗淨切碎

泡軟的香菇切碎

碎肉末

一鍋燉煮許久的白羅蔔刨絲

金黃色透明猪油一大瓢入鍋

大火

芋頭塊先入鍋炸熟(媽媽分給我一塊試吃,皮酥內軟,現炸的果然美味)

撈起芋頭之後的油已經不多了

再將紅蔥頭末末下鍋 一個字 香

香菇末下鍋

爆炒後 更香

肉末 蔥頭酥 香菇末 芋頭塊一起炒過....這一段我不在

我去前廳撕蒸籠紙

回到廚房已經是一桶調好的粉漿了....>"<

爐子上已經蒸籠備上

兩層蒸籠裡陸續蒸上一盆盆粉漿

如此大火蒸上一鐘頭

据說明天可以吃到粉嫩嫩美味的芋頭羅蔔粿

媽媽邊作

邊說著 現在(家裡)人少了 作得不多

你大哥最喜歡吃我作的粽子跟粿了(大哥去年舉家出國白手起家去了)

因為自己作得比較吃得到料 又省錢 外面賣得總是不夠好吃

看起來也不習慣  一層料浮在表面 咬下去都沒料 那個誰誰誰最愛吃我們家作的

以前阿嬤還在的時候 過年都還是她在作 鄰居都來買

那時候賣菜最忙就是除夕這兩天

阿嬷還要煮一鍋芋頭粿條送去菜市場給我們吃 實在太忙 都沒時間吃飯

你阿爸最喜歡吃芋頭粿條

媽媽慢慢的說著

手上功夫一點都不含糊

快速俐落的刮除桶底粉漿舀入小盆中

廚房很小 很乾淨 擺滿過年的年菜

我們蹲在地上作粿

媽媽說 先一點一點的準備

這樣才不會忙不過來

作事情就是要照順序來

才部會忙累了....

我在媽媽身上好像看到花蓮媽媽的身影跟口語

這篇記

與其是紀錄食譜

不如說是抒發我過於澎湃的情感~

新年快樂