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2006/08/29 14:29:59瀏覽153|回應0|推薦0 | |
泡菜鼓香魚下巴-(331) 材料: 1.漕雕魚下巴六片,洗淨濾乾水分 2.濕豆鼓三兩,大蒜六粒,紅辣椒一條,蔥一支 3.酸辣高麗菜-(192)半斤-泡菜瀝淨水分,切片狀~擺盤底備用 調味料: 調味料:醬油膏 3大匙,糖 2茶匙,酒 2大匙,水半杯,味精少許..調和均勻備用 做法: 1. 大蒜六粒切片,紅辣椒一條,蔥一支..洗淨切斜段 2.起油鍋,燒熱將下巴兩面煎至微焦黃,加入大蒜.紅辣椒.蔥.濕豆鼓,微煎在加入調未料,用中火燒滾翻面,燒30秒改小火,將湯汁收乾起鍋.放於泡菜上...即可 |
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