材料：

辣白菜-(185)半斤-切片,吳郭魚1尾約600克,蔥末、薑末、蒜末適量。

調味料：

米酒3大匙,糖1大匙,水半杯...

作法：

1.吳郭魚洗淨魚身切2刀斜刀,沾點太白粉放入油鍋炸熟

2.起鍋入少許油,爆香蔥.薑.蒜,放入辣白菜及調味料,炒熟燒滾,放入吳郭魚悶煮5分鐘...即可