材料:

蕃茄3粒,潤豆腐2塊,蔥2支切段,蕃茄醬3大匙(太白粉一太匙,水2大匙..拌均)

做法:

1.用刀在蕃茄皮上劃十字,再用熱水燙過去皮,對切八片,每片在切成2塊狀.豆腐切丁,下鍋川燙..

2.起鍋燒熱,放入3大匙油燒熱放入蔥拌炒,再放入蕃茄丁,1大匙糖,蕃茄醬,半杯水燒開,放入豆腐微拌一下,轉小火悶煮約3分鐘,收水成膠濁狀,芶薄芡淋上香油...即可