在熙來攘往的大街上，人們或站在路旁，或站在公園，或坐在悠閒的木椅上，一臉滿足地把一碗碗熱烘烘，充滿豆香的豆腐花(又名豆腐腦)一口接一口的送進嘴裏去。

而這些如此美味的豆腐花，正是出自於一個小小的店舖裏。

雖然這間店舖沒有豪華的裝潢，甚至連給客人坐著吃豆腐花的位置都沒有。然而，它卻擁有這樣的魅力，吸引許許多多的人們慕名前來品嚐這間店舖的出品。

這間店舖的豆腐花非常好吃，好吃在於其用心的製作。這些豆腐花都是用柴火所煮製而成，據說，這樣做的豆腐花是最為好吃，而且能夠帶出黃豆的香味。當你拿著那碗熱騰騰的豆腐花，加上甜滋滋的黃糖，吃在口裏，滑進喉嚨，軟軟地停留在你的口腔中，豆香緩緩地在口中擴散，彷如一場春雨，輕柔地滋潤著你的皮膚，令人無限依戀。

還記得，在我會考的時候，每當我和同學在附近的圖書館溫習過後，總會信步來到這間店舖前，點兩碗豆腐花，坐在公園裏面，慢慢地吃著。雖然，那時我們心裏都重重地壓著考試的陰影，背負著前途的未知，然而，那碗熱騰騰的豆腐花，卻總會悄悄地溶化我們心中的寒冰，為我們添上點點的暖意。有那麼的一瞬間，坐在公園裏的我們的身影，忘卻了現實，忘卻了煩惱，只是，全心全意地，感受著豆腐花帶給我們的甘甜滋味。只是這麼一碗豆腐花，卻為我們帶來短暫的停歇站。吃完了以後，我和同學相視而笑，我相信，那一刻，我們身體和心靈上已經注滿了力量，我們得以再一次，重新出發，繼續去為我們的未來奮鬥著。

彷彿過了幾千年的以後，在會考過後的差不多半年多，我和同學再一次來到這間熟悉的店舖，竟赫然發覺這店舖在三天後便會結業了，很多人們也在爭相地排隊品嚐最後的一碗豆腐花。我握著那碗豆腐花，心中升起一種懷念的心情。一幕又一幕，屬於過去的回憶，通過豆腐花的微溫，傳送到我的腦海裏。曾經的努力，曾經的奮鬥，曾經的失意，曾經的一切，屬於會考的回憶，屬於我們疲憊的身影，屬於我們徬徨的前路，屬於我們的過去，好像都一瞬間在我腦中翻騰著，席捲著。我本來以為，我再也找不到從前那種感覺了。因為升上中六以後，我總感到，會考的日子，中五的日子，已經離我很遠很遠，再也回不來，尋不到了。畢竟升上了中六，很多事情都不一樣。課程不一樣，挑選不一樣，連目標也不一樣。然而，藉著一碗豆腐花，我把一切都尋回了。尋回了那個曾經為學業、為前途的自己，也讓我想起，現今的我。

最後的一碗的豆腐花，我是懷著虔敬、享受的心情去品嚐著這最後的滋味。我心裏，著實是很捨不得，彷彿感到印記著屬於我們歷史的一部份，就這樣，永遠失去了。那種感覺，很難形容，就像回憶被撕碎了。我相信，這間開設了這麼久的店舖，一定也曾陪伴過很多市民成長，是屬於我們的集體回憶。現在，香港很多值得紀念、值得懷念的建築物，都一一拆卸了，這實在是令人感到無限唏噓。難道，時代的發展，就代表我們要把過往的歷史，過往的回憶，都捨棄了嗎?這樣，不是把我們都分割開來了嗎?要知道，我們每一個的人生，都是由過去所堆砌而成。沒有了過去，我們甚麼也不是。

可是，為甚麼，屬於過去的東西，總要被時光之流所淹沒呢?