引用文章網友留言 如何開店 

引用文章如何開一家親子餐廳 

好咧,現在啊,本篇要再仔細探討一下親子餐廳的細部規劃問題,在此之前,有興趣的朋友可以參考一下前面的文章,做生意本質皆相同--將本求利,如果成本支出的基礎欠缺的話,那即使是賣路邊攤也會虧本喔!

主題餐廳的用意,是與其他餐廳做分隔,直接訴求您想要抓住的客層,親子嘛,比較複雜一點,要抓住父母親還是小孩子呢?那當然是同時要滿足兩者,訴求點在那裡,就靠店家豐富的想像力與創造力囉!

在如何開一家親子餐廳 一篇中,重點中的重點就是安全與衛生,這個概念必須從想法落實到作法,不論是裝修設備,傢俱桌椅,都要考慮到小朋友的使用便利性,這樣一點,細節就多得不得了囉,頭殼快發燒了嗎?如果沒有,表示您還沒有想透,別人開餐廳大都準備大人的用具,親子餐廳則是兩者皆要具備,不僅如此,各個年齡層的小朋友都會出現,貼心的店家是否要具備奶瓶消毒機,小奶嘴,尿布,睡眠中幼幼兒防吵休息室???

延伸安全與衛生的原則,在客人離去後的清潔整理,親子餐廳也比一般餐廳要麻煩一些,為什麼?因為小朋友有的會自己吃東西唄,但是只有幾分之幾吃進肚肚,其他地都在桌面上或地上,此外,玻璃與廁所的清潔次數也要多一些,畢竟,小朋友還在學習階段嘛.

不過,上述的內容是太細微了,環境與食物的安全衛生之外,您準備開設的地點也佔了一個成敗的關鍵因素!顏炳立談買賣房子常說一句話:買房三原則--地點;地點;地點! 開店也是一樣,開親子餐廳,則這一項更要加重計分,為什麼呢?

小朋友需要父母親帶,養過小孩的都知道,出門要準備的東西...可多吶,如果交通不便利,停車不方便,那麼即使這家親子餐廳再怎麼優,也會降低客人再來的意願.

此外,開店地點附近是否有幼稚園或兒童樂園,或是其他與幼兒相關的設施,都會對這個點有加分作用,在開店初期這些設施附近帶來的客源,對店家的幫助非同小可.

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******* 中場休息.消化一下 *******

除了上述拉拉喳喳的項目以外,針對已經上幼稚園或小學的小朋友,將會有--上課時段沒有客人的影響,這些時段如何填補,也攸關店家經營的成敗,故,如果只是單純的考慮親子餐廳恐怕有一些盲點,是否要加入其他元素補強,就有賴店家豐富的想像力與創造力囉!

最後,回到上一篇討論過的:聲音問題,這是親子餐廳無法迴避的問題,對沒有帶小朋友的客人來說,有的人對聲音的忍受度極低,尤其是商務洽談,在親子餐廳是無法專心談話,因此,親子餐廳的客層具有排他性,也就是說,有些怕吵的客人是不會踏進來的,因此要克服這個問題,唯一就是分區做區隔,但如此一來,勢必要增加營業面積,相對而來的是營運成本增高,要不要如此規劃,就得考慮各項因素與您的口摳了!(口摳就是金幣啦!)

對聲音問題,我們知道是無法避免,但是我們的態度是,小朋友雖然容易玩過頭,但是大人還是要適度教導,雖說是大家都帶小孩,我的吵你你的也素吵我,但機會教育比不聞不問好吧,太皮講不聽的小朋友也是有,但是教育是長遠的,不能說講不聽就放任小朋友,太超過的情況,我們不得已也會出來當壞人,因為小朋友有時不曉得衝撞的危險性,或是去玩玻璃門很容易夾到手,這一些都是店家必須提醒父母親一起注意的.

話說到這裡,桃姐兒已經要制止偶再說下去了,雖然說的不多,但全部是重點,如果看倌再回頭去看如何開一家親子餐廳 一遍,就會發現文末最後偶發轟的亂想,其實是不無道理的!

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********** 結論  **********

結論是:親子餐廳要考慮的事項會比較繁瑣,因此,各項成本相對會墊高上來,因此客單價就必須審慎思考,有心要開親子餐廳的朋友,在理想與現實之間必須取得平衡點吧!