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2006/11/01 01:57:45瀏覽1949|回應8|推薦34 | |
關於陀螺空轉,感謝關心,真的很感動,這是想對大家說的話。 最近,淚腺像水龍頭,昨天早上出門前還大哭一場,哭著騎車,到了採訪地點才趕快鎖緊,近來都素著一張臉,妝化了也花,大家只覺得我眼睛泡泡的,雙眼皮特別明顯。 又再按一杯美式咖啡,突然想起在咖啡館打工日子,一杯咖啡,我曾經那麼求好心切地想要煮好它;現在,卻當成宣洩情緒地糟蹋它。 到台北唸書,在一家日式珈琲館工讀,從外場、調理到咖啡手,主要是濾泡式煮法,炭火珈琲是招牌,也就是曼特寧及巴西混合的曼巴咖啡;即使心裡很清楚,打工只是為了賺生活費,不知是完美主義還是想把事作好的心態,明明時薪才80元,工作時還是卯起來。 因餐飲業流動很大,待超過一年的人不多,雖我只part time,很感謝老闆及老闆娘都很信任我,手裡也有一份店裡的鑰匙。假日早上7時打卡上班準備開店,也常提前1時到店,打理完店務就練習咖啡;站了9個小時下班後,還留在店裡繼續練。 已成為正式咖啡手後,仍中毒似地想再更好,尤其狂練拿鐵,只想打好奶泡及拉花,為了一個客人。 我偷偷觀察好久,每次拿鐵一端上桌,她先把奶泡大口地喝掉,她的咖啡不用附糖包,拿鐵總在5分鐘內喝完,總會再拿起咖啡匙,把杯底殘留的奶泡刮起來吃,才滿足地放下杯子。 每次她一走進店裡,她不用開口,對我微笑點頭,我就開始磨義式豆,準備拿鐵。 「妳很喜歡喝拿鐵喔?」 她很常來,幾乎每天都來,有時一天來個2、3次。 某次下班後,我練了10幾杯拿鐵,用淫威逼迫店裡員工每人喝一杯,因晚上店裡人少,他們圍在吧台前看我拉花,那天晚上,光拿鐵我就灌了8杯。 睡到半夜,夢見自己還在練拿鐵、試咖啡,夢裡的我突然好想吐,一個作嘔樣而驚醒,發覺口裡竟吐出咖啡、腸胃絞痛,從半夜2點半一直上吐下瀉到天亮,吐到胃酸都出來,洗手台都是土色液體,才發覺自己一整天只喝咖啡,單品咖啡、拿鐵加加應有十來杯了吧。 還好那時有gary,飛奔到我租屋處的頂樓鐵皮屋,抱我去掛急診。 之後,聞到拿鐵就想吐,但功力卻莫名地進步;有天,她結帳時對我說:「有進步喔,奶泡很綿密,拉花很漂亮。」我笑開了,再來10次上吐下瀉都值得了。 希望,這陣子的事,如當時一樣只是個陣痛期,期盼一切否極泰來。 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |