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咖啡情.拿鐵
2006/11/01 01:57:45瀏覽1949|回應8|推薦34

關於陀螺空轉,感謝關心,真的很感動,這是想對大家說的話。

最近,淚腺像水龍頭,昨天早上出門前還大哭一場,哭著騎車,到了採訪地點才趕快鎖緊,近來都素著一張臉,妝化了也花,大家只覺得我眼睛泡泡的,雙眼皮特別明顯。

又再按一杯美式咖啡,突然想起在咖啡館打工日子,一杯咖啡,我曾經那麼求好心切地想要煮好它;現在,卻當成宣洩情緒地糟蹋它。

到台北唸書,在一家日式珈琲館工讀,從外場、調理到咖啡手,主要是濾泡式煮法,炭火珈琲是招牌,也就是曼特寧及巴西混合的曼巴咖啡;即使心裡很清楚,打工只是為了賺生活費,不知是完美主義還是想把事作好的心態,明明時薪才80元,工作時還是卯起來。

因餐飲業流動很大,待超過一年的人不多,雖我只part time,很感謝老闆及老闆娘都很信任我,手裡也有一份店裡的鑰匙。假日早上7時打卡上班準備開店,也常提前1時到店,打理完店務就練習咖啡;站了9個小時下班後,還留在店裡繼續練。

已成為正式咖啡手後,仍中毒似地想再更好,尤其狂練拿鐵,只想打好奶泡及拉花,為了一個客人。

我偷偷觀察好久,每次拿鐵一端上桌,她先把奶泡大口地喝掉,她的咖啡不用附糖包,拿鐵總在5分鐘內喝完,總會再拿起咖啡匙,把杯底殘留的奶泡刮起來吃,才滿足地放下杯子。

每次她一走進店裡,她不用開口,對我微笑點頭,我就開始磨義式豆,準備拿鐵。

「妳很喜歡喝拿鐵喔?」
我端上咖啡,雙手把托盤環抱在胸前,鼓起勇氣開口說話。
她馬上拿起咖啡,喝了一口,看著我點點頭,微笑地放下杯子,沒打算說話。
我抿抿嘴、笑著再問:「妳…好像很喜歡喝奶泡喔?」
她再點點頭說:「這讓我有巴黎的感覺!」
我們小聊了一下,原來她在巴黎學設計,心好像遺落在巴黎,似乎,藉著拿鐵來安撫。

她很常來,幾乎每天都來,有時一天來個2、3次。

某次下班後,我練了10幾杯拿鐵,用淫威逼迫店裡員工每人喝一杯,因晚上店裡人少,他們圍在吧台前看我拉花,那天晚上,光拿鐵我就灌了8杯。

睡到半夜,夢見自己還在練拿鐵、試咖啡,夢裡的我突然好想吐,一個作嘔樣而驚醒,發覺口裡竟吐出咖啡、腸胃絞痛,從半夜2點半一直上吐下瀉到天亮,吐到胃酸都出來,洗手台都是土色液體,才發覺自己一整天只喝咖啡,單品咖啡、拿鐵加加應有十來杯了吧。

還好那時有gary,飛奔到我租屋處的頂樓鐵皮屋,抱我去掛急診。

之後,聞到拿鐵就想吐,但功力卻莫名地進步;有天,她結帳時對我說:「有進步喔,奶泡很綿密,拉花很漂亮。」我笑開了,再來10次上吐下瀉都值得了。

希望,這陣子的事,如當時一樣只是個陣痛期,期盼一切否極泰來。

( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cly1204&aid=518119

 回應文章

IS
愛奶泡
2011/11/15 12:41
我也愛奶泡~也愛拿鐵!但胃酸也厲害的很..

Out of tune
等級:7
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哇哇哇...
2007/08/23 22:18

我是個有咖啡毒的小孩...我沒聽錯吧?!你會打奶泡?!

哇哇哇....太棒了!!教我教我~~~~~~~~^^~*


從容自若
等級:8
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皇天不負苦心人~
2006/12/09 21:48

正想說咖啡喝那麼多杯很危險就出事了~

不過來是很佩服妳對於一件事的執著~

或許能交到那位朋友的話就更好了~


鄭毅
等級:8
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文章如人
2006/11/07 19:24

文為心聲,流覽大作,如茗好茶。

另外,有空來看你師父,順便看我。



等級:7
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回應
2006/11/03 17:53

TO口愛羊咩咩的蘋果學姐:沒錯,我也是用林鳳營打的,很多咖啡館
都用這一牌的,哈哈哈,有機會來一下,好久沒練了,真懷念。

TO蕾波特:嗚…問題是…沒有人呀

TO小辛兄:發覺我們也有相似處耶,不知是悲是喜…


辛啟松
等級:7
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我也想談戀愛呀!嗚嗚嗚,可是沒人要我!
2006/11/03 01:46

妹妹,我來打廣告了!嘻嘻!

《小記者小辛的廿四小時》又有新文章了

「別叫記者摳門」------小辛不是摳門記者

本篇要寫小記者的花錢哲學。薪水比較多不代表就要花得凶,尤其小辛從小就接受勤儉樸實、刻苦耐勞、克勤克儉等傳統中國教育,對於花錢得要錙銖計較,所以小辛的薪水雖然賺得多,但也要努力存錢,否則到時候老了沒得花,哪多麼悲慘呀。


蕾波特
等級:7
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趕快找人談戀愛
2006/11/02 22:59
秋天的季節最容易讓人傷感~ 好好愛自己,也多多去愛別人,跳出深陷泥沼,才能看到不同的視野與美麗風景~

我不是蘋果妹
等級:7
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我也愛打奶泡
2006/11/01 15:05

我也非常非常喜歡LATTE喔!!我也會打奶泡,學姊以前在Friday's重慶店打工,有一次打了一杯LATTE給熟客,一把就被他搶過去了,他說這杯LATTE奶泡又綿又密,放五元銅板在上面還不會沉下去,真厲害!!

奶泡我喜歡用林鳳營^__^好好喝的濃純香

改天來個雙姝奶泡大賽吧