[胃之保養]常見胃病之飲食通則

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( 所謂 [常見胃病] 包含了“急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍 …等”)

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◆常見胃病  建議的 飲食原則 如下：

01. 修正 不良飲食習慣、

應定時定量、細嚼慢嚥、三餐應定時定量，若有腸胃不適的症狀時應少量多餐為原則 。

02. 避免 太油、太鹹、太辣、

產氣食品及會刺激胃腸道的食物 (例如地瓜、洋蔥、生蒜、豆類、青椒、辣椒、糯米) 。 

03. 忌 煙酒，不宜多喝 咖啡

因飲料、碳酸飲料及酒類 (避免刺激胃酸分泌) 。

04. 蔬果 原則，

以低纖維的葉菜、去皮子的水果 或 過濾的蔬菜汁及果汁 為主，

避免 甜度高或酸度高的水果 及 粗纖維的蔬菜，例如：竹筍、鳳梨、蔬菜梗莖、芹菜、韭菜不適宜 。 

05. 食物應選擇 易吸收的食物，

例如：無皮無筋 的 嫩瘦肉、肝臟、蒸蛋等 。

06. 注意 飲食衛生，

尤其是預防 幽門螺旋桿菌感染，其途徑為飲用水、食物、唾液等，所以應使用公筷母匙 。

07. 調整 情緒 與 壓力 。

                …(重要)…

08. 烹調方式：

以不需用油的方式為主，例如：蒸、滷、水煮 。

09.  服藥 :

需要時依醫囑處方藥袋說明來服用制酸劑，避免自行購買 服用 消炎止痛藥。

10. 點心 類：

少吃 甜食 糕餅、蜜餞、紅豆/綠豆湯 (會刺激胃酸產生)，可以 蘇打餅 或 清蒸低糖蛋糕 代替 。

11. 以 軟 質 食 物 為主 。

12. 牛奶 建議 適 量 飲 用

大量牛奶 (高蛋白) 與鈣質會增加胃泌素分泌，導致胃酸也增加，建議適量飲用即可  。

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Source : 彰基消化系中心 + Here Re-edit

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