字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2013/09/01 23:49:09瀏覽762｜回應0｜推薦0 | |
做手工皂四年下來, 我越來越抓到打液體皂的訣竅: 其中一個就是一定要講究油類的新鮮度。 油一旦變質了, 油鹼的皂化就不完全 (皂書內有說, 親自體驗過才知道大有道理)。 這是我經歷三批稀釋好的液體皂上層浮一圈白色圈圈, 才得到的覺悟。 今天因為洗手皂用完了, 趕緊擠出時間打一鍋液體皂。 檢查過我架子上的的油類, 發現有幾款油開始發出油蒿的味道 (油蒿味只是個指標, 不表示油已經完全酸敗了)。 就打算把它們在這批洗手皂中用完 。 我打的如意算盤是 --- 洗手皂如果皂化不夠完全, 就是影響洗淨力, 所以對洗手的潔淨效果(去油力太強的洗手皂反而會使手的皮膚乾裂)沒有致命性的影響。 其二是最好冷製法跟熱製法合併。 因為做有幾批油類新鮮度沒問題的冷製法洗碗液皂, 三周後稀釋皂糊還是發生皂化不完全的成果。 我無法找出問題癥結點在哪裡 (也許是保溫不夠力??? )考慮到液體皂的洗淨力, 上次做了三次前段是冷製法、 後段是熱製法的液體皂糊, 完成後立刻稀釋成品都很清澈, 就是皂化完全。 現在都改成先用冷製法到達麥芽糖狀態之後, 再進烤箱做熱製法來使液體皂糊完全皂化。 第三就是一定要在計算氫氧化鉀跟水的數據上求精準。 西方的液皂(liquid soap making)書稀釋皂糊時都強調要中和鹼度。 因為美國的測量單位是以oz, lb 為主, 操作上無法精準。 用克來量的精準度很高, 這種方法做出來皂化完全的液皂的鹼度往往不會是強鹼, 所以不需中和鹼度。 第四 就是完全依賴電子溫度計觀察過程。 從油鹼混和時低於80℃, 到觀察到溫度慢慢上升到80℃ , 才可以關火跟抽掉電子溫度計。 油溫上升太快有兩個危險處: 一方面油鹼混合溶液容易快速膨脹, 二來因為皂化過快, 油鹼混和可能不足夠。 distilled water (x3) = 2124g
有油蒿味的舊油計有apricot kenel oil 杏核油、 wheatgerm oil 小麥胚芽油 、 跟hemp seed oil 大麻籽油
馬上將一部分的麥芽糖狀皂糊刮進這個不鏽鋼鍋中。 皂糊只裝到一半的容量。
還需要加上一個耐烤箱的蓋子, (加熱期間, 皂糊會熱脹起來頂到蓋子, 所以皂糊只裝一半, 先預留膨脹的空間) 蓋子是為了避免皂糊中的水分烤乾 。我訂的烤箱溫度為 300℉ 。跟烘焙不同的地方 --- 烤箱不需預熱。 放進裝著皂糊的不鏽鋼鍋, 關上烤箱門就轉開溫控鈕。這是熱製法的部分。
冷製法結束的時間 1:05pm 跟78F, 2%溫濕度紀錄。 大紀元電子報有手工皂文章, 有興趣的人可以去讀一讀http://search2.epochtimes.com/publicsearch/show?searchword=%E6%89%8B%E4%BD%9C%E7%9A%82%E8%81%96%E7%B6%93&encoding=b5&total=15&pagesize=10¤tpage=2
|
|
| ( 興趣嗜好｜自然園藝 ) |
油溫 80℃, 油鹼混和的溫度是 78 ℃, 雙槍(電動攪拌器) 並打, 並且直火小火加熱到80℃後關火。 達到麥芽糖狀只要11分鐘 。這是冷製法的部分。
