為了彌補昨晚沒做的晚餐, 今天把牛蒡好好的切了絲, 嘗試做這個牛蒡煎餅。

哪知道自己的計算能力這麼差, 4.5倍的份量竟然放了六倍的鹽分下去 !!!!! 等到麵糊調理好一試鹹味,  哪能吃?? 先舀出一半的過鹹的麵糊後, 加了一倍的無味的糯米麵糊 , 還是過鹹!!!   就再做了剩下的牛蒡料跟一整根白蘿蔔絲加入,  這還是不行 。 又切了三根新鮮蘆薈肉下去。  勉強把鹹味淡化到可以入口的程度。

信心不足的先煎了三片牛蒡煎餅試吃 。 如果這樣還是不能吃, 只好倒掉了整鍋原料 。  經過試吃討論 , 牛蒡含有類似人參的味道 , 經過加熱更有甜味,  但是一樣過鹹, 沒辦法單吃。  想想如果配個清粥當成小菜, 也許味道就剛好了 !?

 等粥煮好一配, 味道真是恰到好處。  問題是牛蒡煎餅量很多,  一時間也消化不完....   乾脆冷凍起來,  下次早餐就可以煮粥配著吃了。