店名：廟口豆腐 王水成 (老店)

地址：北縣深坑鄉深坑街123.135號 (集順廟口)

電話：02-26624645

媽媽週四到台北遊玩，當晚下榻景點附近的飯店，但事先便和我說好週五要和妹妹們到我這兒住。

＊      “妹妹”一詞之所以用複數，是因為現於德國讀書的大妹Tanya，本學期結束後共有六週的假期，便安排回台灣度假一個月，之後再返回德國求學，預計於今年秋天拿回雙碩士學位。

週五下午媽媽在木柵動物園看完團團圓圓後，就前往深坑，外帶臭豆腐、麻辣醬包、鍋底，再到阿珠手工芋圓買了芋圓、地瓜圓，又去另一攤買了何首烏薑磚，到我這兒開伙。

身為主人的我，自然承擔了準備料理的重責大任。翻翻冰箱，拿出媽媽帶來的有機蔬菜，將蔬菜清洗乾淨之後，按照臭豆腐店附上的指示烹調。(以下是參照店家給的指示，和我自己的作法製出之成品)

麻辣臭豆腐作法

首先，先將切絲的洋蔥和胡蘿蔔以及切段的蒜下油鍋爆香，接著將麻辣醬包倒入炒鍋中，再以四杯水將它還原，放入臭豆腐，煮沸之後轉小火繼續煮，臭豆腐會更入味。食用之前，再將蔬菜放入鍋中和臭豆腐一起煮，煮滾之後便能上桌。

提袋

鴨血.大腸頭                                    臭豆腐

麻辣醬包                                     作法

爆香料                                           將麻辣醬包倒入，加水還原。

上桌之前盛裝部分到LC鍋，因它保溫性強。