馬鈴薯有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃馬鈴薯的人身體健康，老的慢。

馬鈴薯能減肥

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，」，常吃身段會變得苗條起來。

認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。不過，減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

馬鈴薯是天然的美容佳品

馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。

馬鈴薯能吃出好性格

馬鈴薯含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

馬鈴薯能調整虛弱的體質

馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，能夠補充體內缺乏的鉀。

高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間馬鈴薯，一定能收到令你滿意的效果。

日本禪宗高僧富澤知芳大師，提個馬鈴薯鮮汁療法 ，有顯著的神奇藥效。
> > 馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁的功效：
> > 一、 防治癌症，抑制癌細胞生長
> > 二、 防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
> > 三、 防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
> > 四、 恢復體力，增強體質，提高免疫和自癒能力。
> > 五、 恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。
> > 六、 治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。
> > 七、 排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
> > 八、 根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。
>特點：沒有任何副作用，高營養健康食品，迅速吸收和排毒 ，令食慾增加，補氣恢復體力。
>材料：新鮮馬鈴薯（即薯仔）、紅蘿蔔、蘋果各一個 。每個各重約一百五十克至二百克。
> > 榨汁，即榨即飲，切勿存放。
>注意：馬鈴薯發芽處要切除，以免中毒。新鮮果汁宜清晨空腹飲用 。
>重症患者，每天下午五時空腹時再飲一次。飲用後約一小時才可以 進食早、晚餐，以免胃液被稀釋，影響消化力。必須天天飲用不間斷 ，輕症三週見效。重症三個月見效。
有效病來：

一、二十年口臭頑疾根治

彭先生四十五歲，二十年來口異臭，給社交帶來極大煩惱， 中西醫治療無效，去年經親友熱心推介服用新鮮果汁， 當時半信半疑試一試，每天清早空腹飲五百C.C.， 二個月後口臭完全清除，人變得自信了， 新鮮果汁的神奇功效令他佩服， 喜不自禁地再三感謝向他推介的親友，解除了他二十年來的苦惱。

 二、肺癌得以控制

丁先生耳下生一個腫瘤，被診斷是末期癌細胞，用放射療法之後， 癌細胞轉移到肺部，成為肺癌，被宣告已經是到了無法治療的階段。

丁先生以積極的態度，回到家裡實行鮮汁療法。

目前已經控制住癌細胞的蔓延，體力漸漸恢復， 而且幾乎可以回到工作崗位。

三、肝炎、花粉症、濕疹

須女士六十八歲，患慢性肝炎、花粉症、濕疹。醫生分析， 肝炎惡化，會使食道、胃腸易患癌症。 須女士的父親、叔父、叔母和姐姐都因癌症而去世， 她很擔心自己也會得癌症。

 承以當她看到馬鈴薯鮮汁對治療癌症有效的文章之後，就毫不猶豫隨即把馬鈴薯配合蘋果一起

榨成鮮果汁，如此更可口易喝，她把鮮汁視為「生命之水」， 一回氣就全部喝完了。

不久，奇蹟出現，二個月後檢查：病情穩定」。四個用後檢查：「 接近正常」。

除了肝 炎顯著改善之外，還有二件值得慶幸的意外收穫：

第一：她長年受花粉症的困擾，今年春天沒有出現這種症狀。

第二：以往手腳一吹到冷風，就會出現紅疹，非常痕癢，又稱濕疹。

今年卻一次也沒有。

這都是飲馬鈴薯鮮汁的功效，體質獲得改善， 身體的自癒能力增強承致，

須女士現在心情非常愉快。

四、四十年白眼球赤熱，三個月根治

林先生五十八歲，從十七歲開始雙目常赤熱，中醫診斷是「 肝經積鬱」，服藥多年無效。西醫診斷說是城市空氣污染承致， 最好移居鄉村，但是居住鄉村十幾年，眼未見好轉。 由於白眼球長期充血呈紅色，朋友戲稱他外號叫荔枝眼。

去年幸獲讀了三合一新鮮果汁文章之後，每天清早空腹飲五百CC鮮 汁，一個月後雙眼明顯好轉，赤熱減退。 三個月後，雙目黑白分明，從此再也沒有赤熱的現象。

 五、肝硬化，居然有救

高女士五十九歲，患肝硬化，食道靜脈瘤破裂，大量吐血，皮膚黃

 疸，臉和手腳浮腫，終日昏昏睡夢中，多次入院施手術， 亦曾經嘗試各種療法和健康食品，但因肝臟太差，承以總是無效。 突然在一個契機經朋友介紹，聽到馬鈴薯鮮汁對治癌症有很好效果， 於是立刻動手做馬鈴薯鮮汁。

  材料是馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、再加三份一的檸檬汁調味， 三種一起榨汁即時飲用，一個小時後才吃早餐。