麻婆初體驗 - 如果你需要愛

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麻婆初體驗

2009/03/22 11:48:08瀏覽861｜回應8｜推薦15

第一次下廚烹調麻婆豆腐，沒想到「麻婆初體驗」的豆瓣醬放太多，鹹翻了，自己邊吃邊笑，還是老爸做的好吃，沒關係，安慰自己，至少已經跨出第一步了。

( 心情隨筆｜心情日記 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=choufumei&aid=2770268


	回應文章


	GANGHEAD

我也要

2009/04/06 16:00

這個如果加上斷境工作室自煮麵，應該會剛剛好，不會太鹹。
能不能教一下，把作法稍微講一下，在台南可以也可以自己做。

周小美(choufumei) 於 2009-04-08 07:32 回覆：
哈，那令人懷念的斷境自煮麵啊。等我練一下，煮好吃一點再提供食譜啊。


	喵仔 ' - ^ ~ 等級：8 留言｜加入好友

是太乾的少的水

2009/03/29 08:35

越南咖啡真的很好喝

哈哈

我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~

周小美(choufumei) 於 2009-03-30 17:34 回覆：
原來啊，真是受教了^_^感恩啦~~


	白雲

越南咖啡
	2009/03/24 17:38
你此趟去越南，除了享用越南春捲外，別忘了餐後來一杯用煉乳調味的越南咖啡，很有法式浪漫風味。麻婆豆腐配越南咖啡，或許是很不錯的組合套餐呢


	白雲

真傳
	2009/03/24 11:51
第一次就能做出這麼吊人胃口的麻婆豆腐，真有老爸的真傳。廚藝也是一種藝術，如果把加水換成加高湯，把豬肉絞換成牛肉絞或羊肉絞，不知味道會如何？


	小禾等級：8 留言｜加入好友

我的作法

2009/03/23 21:18

辛香料炒香後

加入絞肉炒熟、炒香

再加入水、豆腐、醬油、糖

小火煮個10分鐘好入味....

有人會加太白粉水勾芡.....

起鍋前下蔥花、香油（怕太油不加囉）

周小美(choufumei) 於 2009-03-24 08:51 回覆：

原來要加水啊?? 難怪會這麼乾呢!!

受教了，感溫啦~~~~~


	阿菊等級：8 留言｜加入好友

小美上菜!

2009/03/23 15:35

我要吃！我要吃！

溫度在變化，你的心，也在變化嗎？

周小美(choufumei) 於 2009-03-23 20:28 回覆：

哈，好好好，有機會喔。一定願意為阿菊姐煮一盤。

但是不能太乾，我要多練一下。


	小禾等級：8 留言｜加入好友

初體驗不錯

2009/03/23 12:50

不過和樓下同感

太乾了哈哈哈

周小美(choufumei) 於 2009-03-23 20:27 回覆：
果然是行家，可能是肉末放太多了，不知怎樣煮才好吃呢?^_^


	雪梨情等級：8 留言｜加入好友

太乾了

2009/03/23 00:54

一年來煮出很多心得

Good Night. And, Good Luck!

周小美(choufumei) 於 2009-03-23 20:26 回覆：
真厲害，看來手藝比我好多了。

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