中央社 – 2013年6月26日下午9:22

（中央社記者黃旭昇新北市26日電）蔬果農藥殘留檢驗時間趕不上青菜銷售期，目前可檢出農藥251種，國外農藥或國內少用農藥難以檢出，成為蔬果檢驗的盲點。

宜蘭檢方在大同鄉查扣成分不明的可疑農藥約2.5公噸，種類約17種。這些農藥名稱標示均非許可合格農藥，判定應是未核准擅自製造，或加工的農藥。

新北市衛生局最近公布1個月前的青菜檢驗農藥殘留超量，但蔬菜銷售期短，實驗室報告出爐時，消費者早就吃下肚，官員坦承「確實來不及」。

新北市衛生局檢驗室通過ISO17025及衛生署食品藥物管理局雙重認證，以確保檢驗品質。透過液相層析質譜儀、氣相層析質譜儀，分析農藥成分。

衛生局檢驗科長劉君豪今天接受中央社訪問表示，檢驗過程確保檢體不被污染，透過打碎樣品、萃取、比對模擬樣品、資料庫之後，可檢出251種農藥。

這些有機磷、有機氯、氨基鉀酸鹽類，多用在農藥殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等。新北超市的青菜日前就驗出農藥「美氟綜」與「護粒松」、「克凡派」、「達滅芬」等。

若檢驗數據超標，還要進一步比對確認，「最快要1星期至14天，報告才會出爐」。劉君豪說，包括動物用藥檢驗，國際間的檢驗方法都如此，主要是卡在特定的技術流程。

新北市有機蔬菜裁切廠，會以生化快篩法檢驗農藥殘留，30分鐘結果出爐；主要利用神經酵素偵測，遇到有毒的東西，酵素反應被抑制，顯示受檢樣本毒性濃度超標。

但農藥快篩法，主要用來審視農民是否自主控管，無法知道農藥的濃度與種類。劉君豪說，作為執法單位，仍要回歸檢驗室的數據報告。

宜蘭檢調起出成分不明可疑農藥，有可能是檢驗質譜儀無法判讀成分訊號，數據不在251種農藥之列，農民即使長期使用，機器也無法判讀，成為檢驗盲點，有可能農民早就長期使用，卻未被檢出。

劉君豪說，新成分的農藥，國外農作物常用、國內少用，或尚未核准的的農藥，不在資料庫中，無法比對，需更高階質譜儀判讀訊號，若食藥局逐步開發檢驗出新農藥，將會採集化學標準品，輸入新的判讀數據。

衛生局說，部分殺蟲劑農藥等，長期食用過量，恐造成呼吸器官損害及輕微中毒、大小便失禁，部分農藥進入體內後，可經糞便及尿液排出體外。

站在為消費者把關、又能追溯源頭處罰違規生產者的立場，食品安全的檢驗，倒是可以透過快篩與檢驗室雙管齊下，才能真正落實守護食品安全。1020626