2014年9月14日星期日墨西哥食品節

2014年9月份墨爾本市民活動預告

活動名稱：The Mission Foods Mexican Festival 墨西哥食品特派嘉年華

主辦單位：Mex Fest Organising Committee & supported by MexVic

                  墨西哥巨星匯籌備委員會及Mex Vic墨爾本‧墨西哥分部

協辦單位：

墨爾本市政府City of Melbourne

多元文化事務署the Victorian Multicultural Commission简称VMC

Mexican community   墨西哥社區團體

Latin American community 拉丁美洲社區團體

活動日期：2014年9月14日星期日

活動時間：上午11：30開始，晚間8:00結束

活動地點：Federation Square   墨爾本聯邦廣場

                 Corner of Swanston & Flinders Streets

                 Melbourne

                  VIC 3000

                 河邊露台，主廣場和中庭

【活動費用】活動本身免費，但往返車資及餐飲需自理

查詢大眾交通運輸的網址 (點按即可進入) http://ptv.vic.gov.au/

【查詢活動 或 加入活動 詳細辦法的連絡方式 】(英文)

活動查詢地址： info@mexfest.com.au    (英文)

活動介紹網頁 ：http://www.mexfest.com.au/

                       (原版英文官方網站，點按網址即可進入瀏覽)

【報名】免報名，活動可自由來去

             活動歡迎家庭成員全家參與，場地附設殘障輪椅通行道。

【活動內容】

欣賞墨西哥音樂local Mexican musicians、民間舞蹈folk dance、街頭樂隊mariachis、森巴舞蹈 Zumba dancing、live Salsa band LA 45現場LA 45莎莎樂隊演奏。

正宗的墨西哥手工藝品與墨西哥市場，珠寶首飾，服裝，墨西哥食品和體驗墨西哥式獨特的服務。

墨西哥藝術家，墨西哥攝影，墨西哥雕塑和傳統服飾作品展出。

品嚐到傳統的墨西哥酒精飲料，如 (龍舌蘭酒Tequila) 、Tromba，Corona，Pacifico、 (內格拉莫德洛啤酒Negra Modelo beers) 。

由 ( 墨西哥塔克比爾Taco Bill ) 和 (墨西哥食品任務推廣中心Mission Foods) 設有 (A kids' corner兒童角落) 提供贊助活動，如 (唱歌singing)， (製做彩罐making piñatas)，(製做風車windmills) 和 (繪畫painting) 。

學生若於當天顯示學生證，可憑學生證參加抽獎。獎品為一台iPad。

當天並將送出兩個真正的墨西哥美食探險之旅的機會。

品嚐由以下位於墨爾本的著名墨西哥餐廳，提供的墨西哥街頭小吃及料理

【位於墨爾本的著名墨西哥餐廳，食客評比各餐廳的資訊網頁】

網址：http://www.urbanspoon.com/f/71/7033/Melbourne/Mexican-Restaurants?last_filter=cuisine&page=

【支援墨爾本﹝墨西哥食品節活動﹞墨西哥餐廳介紹】

1. Touche Hombre (音似：圖香培) 墨西哥餐廳

地址： 233 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

訂座電話：(03) 9663 0811

網址：http://touchehombre.com.au/

2. Black Toro黑色托羅

地址： 79 Kingsway, Glen Waverley VIC 3150

訂座電話：(03) 9561 9696

網址：http://theblacktoro.com.au/

3. La Tortilleria

地址：72 Stubbs St, Kensington VIC 3031

訂座電話：1300 556 084

網址：http://latortilleria.com.au/

4. Taco Bill 聯鎖墨爾本35個都會地區集團墨西哥餐飲企業

地址：42 Russell St，Melbourne VIC

訂座電話：(03) 9654 3369

網址：http://www.tacobill.com.au/all-restaurants/

5. Mexico City

地址：313 Glen Huntly Rd, Elsternwick VIC 3185

訂座電話： (03) 9532 7688

網址http://www.urbanspoon.com/r/71/1641359/restaurant/Melbourne/Mexico-City-Elsternwick

6. Guzman y Gomez聯鎖澳大利亞5個州省地區墨西哥餐飲企業集團

地址：289-299 Swanston St，Melbourne, VIC 3000

訂座電話：(03) 9988 1402

網址：http://www.guzmanygomez.com/locations/#nsw

7. Chingon Taqueria y Cantina

地址：413 Swan St, Richmond VIC 3121

訂座電話：(03) 9429 5695

網址：http://www.chingon.com.au/

8. Salsa's聯鎖澳大利亞6個州省地區餐飲企業集團

網址：http://www.salsas.com.au/locations-vic

10. Paco's Tacos

地址：Level 1/500 Bourke St, Melbourne VIC 3000

訂座電話：(03) 9633 1222

網址：http://pacostacos.com.au/

11. Mamasita

地址：11 Collins St, Melbourne VIC 3000

訂座電話：(03) 9650 3821

網址：http://www.mamasita.com.au/

12. Santa Ana

地址：138-140 Acland St, St Kilda VIC 3182

訂座電話：(03) 9077 6679

網址：http://santaanatapasbar.com.au/

13. Mad Mex

地址：Level 2, Dining Hall, Melbourne Central, Melbourne VIC 3000

訂座電話：(03) 9663 7010

網址：http://www.madmex.com.au/

14. Mesa Verde

地址：Level 6, 252 Swanston St, Melbourne VIC 3000

訂座電話：(03) 9654 4417

網址：http://mesaverde.net.au/

【說明】

墨爾本‧墨西哥嘉年華會慶典的由來

墨西哥位於 (中美洲，英語：Mesoamerica，又稱：Central America)，是世界上最大的西班牙語系國家。

考古學者們基於古代的人類足跡的發現，並已被證實人類在墨西哥的活動，可以追溯到四萬年前，

( 墨爾本‧墨西哥嘉年華會慶典The Mexican Festival ) 始創於2012年。

是由一群來自墨西哥，旅居在墨爾本的熱心人士，於每年的九月中旬，在聯邦廣場介紹最好的墨西哥文化，傳統，美食和藝術，以慶祝 ( 墨西哥獨立日Mexican Independence Day ) 為使命的墨爾本‧墨西哥節。

( 墨西哥獨立日Mexican Independence Day ) 是墨西哥本土境內最大的節日之一。

墨西哥的人們，通常以食物，歌曲，音樂，煙花，遊行等等的活動慶祝這特別的一天。

很多人認為墨西哥的國慶日，是在每年的5月5日。

其實，5月5日並不是( 墨西哥獨立紀念日Mexican Independence Day ) ，也不是墨西哥的聯邦假日。

5月5日是西洋史上，(西班牙Spain)、( 英Britain)、(法France) 等國，聯盟攻打墨西哥的（普埃布拉戰役The battle of Puebla）的戰役紀念日。

【普埃布拉戰役The battle of Puebla，又稱】簡介

普埃布拉戰役起因：

( 墨西哥爭取獨立的鬥爭The Mexican War of Independence) 是整個拉丁美洲獨立運動最漫長、最艱苦的鬥爭之一。

在1858年至1860年的墨西哥內戰，也被稱為改革的戰爭，造成了整個墨西哥的經濟困境。

在1861年，在 (Benito Juárez 貝尼托‧華雷斯1806年3月21日－1872年7月18日，總統任期1858年1月15日－1872年7月18日) 當選總統後，在為期兩年的時段，墨西哥被迫暫停支付外債應付的利息。

因此，1861年10月底，西班牙Spain，法國Franc 和英國Britain的外交官在倫敦舉行會議，形成 (三方聯盟the Tripartite Alliance)。

(三方聯盟the Tripartite Alliance) 成立的主要目的，是要推出一個盟軍組織，入侵位於墨西哥的重要(韋拉克魯斯Veracruz) 港口地方。

藉由侵佔(韋拉克魯斯Veracruz) 港口，迫使墨西哥政府接受談判的條款，包括

債務償還和因外國公民在墨西哥的危害賠償。

戰爭在1861年12月，西班牙軍隊，登陸墨西哥 (韋拉克魯斯Veracruz) 港口揭開序幕。

1862年的1月初，英國和法國的盟軍，隨後佔領了(韋拉克魯斯Veracruz) 港口，然後推進到 (奧里薩巴Orizaba)。

在1862年四月初，法國要向當時墨西哥總統，也就是胡亞雷斯政府，徵收苛刻的賠償，蓄意挑起戰爭。

可是，就在此時 (三方聯盟the Tripartite Alliance) 因各自的利益，突然呈現很清楚的瓦解情勢。

1862年4月英國和西班牙，從墨西哥撤回了進軍墨西哥城的軍隊。

而法國 (拿破崙三世Charles Louis Napoléon Bonaparte，1808年4月20日－1873年1月9日) 更想抓住因美國內戰，所呈現在墨西哥成立傀儡政權的機會，也隨之退兵，(普埃布拉戰役The battle of Puebla) 因此告終。

普埃布拉戰役結束日期：The Reform War 1862年5月5日

普埃布拉戰役發生的地點：普埃布拉Puebla，墨西哥Mexico

普埃布拉戰役結果：( Mexican republican墨西哥共和黨) 贏得了政治上的勝利

【墨西哥獨立戰爭The Mexican War of Independence】簡介

墨西哥獨立戰爭（1810－1821）是指墨西哥人民與西班牙殖民當局之間爆發的一系列武裝沖突，《西洋戰史》記有說開始於1810年9月6日，也有說開始於1810年9月16日。

墨西哥獨立戰爭的日期：1810年9月16日 - 1821年9月27日

墨西哥獨立戰爭的地點：北美

墨西哥獨立戰爭的結果：墨西哥獨立，墨西哥第一帝國 脫離西班牙統治，西班

                                       牙與墨西哥帝國正式簽署墨西哥獨立宣言

領土變化：西班牙失去新西班牙總督轄區的大陸地區

(以上圖片：墨西哥的民族英雄   - 貝尼托·胡亞雷斯Benito Pablo Juárez García)

【墨西哥的民族英雄   - 貝尼托·胡亞雷斯】

貝尼托‧帕勃羅‧胡亞雷斯‧加西亞（西班牙語：Benito Pablo Juárez García，胡亞雷斯或譯作華雷斯，1806年3月21日－1872年7月18日）是墨西哥總統及民族英雄。

胡亞雷斯曾擔任律師。，生於瓦哈卡州，現在被稱為“塞拉華雷斯山脈Sierra Juárez ”的薩波特克族印第安人農民家庭，同其他的族人一樣，居住的都是從山中鑿出的土窯洞，而不是建造的草房或磚屋。

胡亞雷斯的父母，在他三歲時，即先後因糖尿病的併發症而相繼過世，胡亞雷斯交由祖父母代為照顧。

沒過多久，他的祖父母也相繼過世，胡亞雷斯則又轉交給他的叔叔撫養，直到12歲胡亞雷斯離開叔叔的家，到瓦哈卡城Oaxaca de Juárez 去唸書。

瓦哈卡村，在墨西哥的San Pablo Guelatao地方，那時的胡亞雷斯，只會說一種印地安 ( 薩巴特克Zapotec) 的語言。

(以上圖片：墨西哥第26屆總統貝尼托·胡亞雷斯的紀念碑)

1847年至1852年，胡亞雷斯任瓦哈卡州州長。

1854年，胡亞雷斯參與推翻獨裁者安東尼奧‧洛佩斯‧德·桑塔‧安納的起義。

1855年，胡亞雷斯在新政府中任司法部長和首席法官，制定廢除教士與軍官特權的《胡亞雷斯法》。

1858年，胡亞雷斯出任代總統，並於1861年正式當選墨西哥第26屆總統。

(以上圖片：墨西哥第26屆總統貝尼托·胡亞雷斯的紀念亭)

(以上圖片：墨西哥第26屆總統貝尼托·胡亞雷斯的紀念雕像)

胡亞雷斯在任期間，他在1859年頒布《改革法》，並施行

沒收教會財產，

實行政教分離，

驅逐教皇使節和違抗命令的教士，

擊退英、法、西三國聯軍的武裝干涉，

並粉碎法國在墨西哥建立傀儡帝國的意圖，

大地產勢力和改善印第安人生活條件的措施，促進民族意識的高漲。

1864年至1867年，胡亞雷斯領導墨西哥反抗法國皇帝拿破侖三世的侵略並取得成功，並於1867年5月處死了拿破侖三世扶植的傀儡皇帝馬克西米連大公。

戰爭結束後，他兩次當選總統，曾興辦印第安人教育，鎮壓退伍軍人暴動和波費里奧·迪亞斯的叛亂。

胡亞雷斯他還進行了一些社會改革，在墨西哥歷史上起了進步作用。

但他死後，(Sebastián Lerdo de Tejada y Corral塞巴斯蒂安‧羅德‧德特哈達，1823年4月24日- 1889年4月21日)，隨即接位，並發動政變。

(以上圖片：墨西哥第27屆總統Sebastián Lerdo de Tejada y Corral塞巴斯蒂安‧羅德‧德特哈達)

(Sebastián Lerdo de Tejada y Corral塞巴斯蒂安‧羅德‧德特哈達) 於1876年10月流亡到紐約，1889年，在紐約去世。

在墨西哥第28屆代總統 (José María Iglesias Inzaurraga荷塞‧瑪麗亞‧伊格萊西亞斯，1823年1月5日- 1891年11月17日) 的命令下，

墨西哥第27屆總統 (Sebastián Lerdo de Tejada y Corral塞巴斯蒂安‧羅德‧德特哈達) 的遺體被運送回國，並安葬在墨西哥聲名赫赫的the Rotonda of Illustrious Men國家榮譽墓園中。

(以上圖片：墨西哥第28屆總統José María Iglesias Inzaurraga荷塞‧瑪麗亞‧伊格萊西亞斯)

【墨西哥的國旗和神話傳說】

墨西哥國旗中的綠色象徵獨立和希望，白色象徵和平與宗教信仰，紅色象徵國家的統一。

墨西哥國旗中間是國徽圖案，一只叼著蛇的雄鷹立在仙人掌上，其內容來自關於墨西哥的歷史傳說。

( 阿茲特克The Aztec /ˈæztɛk/ )，或譯為阿茲台克、阿茲提克，是一個存在於14世紀至16世紀的墨西哥的古文明。

阿茲特克帝國的主體文明，創造者是阿茲特克人（納瓦特爾語：aztecatl或aztecah，“來自阿茲特蘭Aztlan的人”，或稱墨西加人the Mexica）。

阿茲特克人，也稱他們自己為（墨西加人Mexìca）或（特諾奇卡人Tenochca）。

( 阿茲特克The Aztec) 這個民族的祖先來自北方，一個叫 (阿茲特蘭Aztlan) 的土地。

1325年，阿茲特克人在這個地方建立了特諾奇提特蘭，一座巨大的人工島，就是現在墨西哥城的中心。

大約九千年前，古代墨西哥人馴化玉米 ，並推動農業革命，從而導致形成了許多文明

據說，(阿茲特克Aztec人) 十分好戰，並且有生人活祭的傳統。

根據墨西加人的傳說，( 阿茲特克Aztec) 人的祖先是從北方，一個叫阿茲特蘭，即七個傳奇洞穴的所在地來的。

他們根據太陽神 (Huitzilopochtli威齊洛波契特里) 的指示，往南來到阿納瓦克谷的特斯科科湖；當他們來到湖中央的島嶼時，他們看到一隻叼著蛇的老鷹停歇在仙人掌上，這個意像告訴他們應該在這裡建造城市。

【墨西哥的神話傳說 - 太陽神Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利】

(以上圖片：墨西哥太陽神Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利)

(以上圖片：墨西哥太陽神Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利)

Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利，又名為Uitzilopochtli，意為「左蜂鳥」。

是阿茲特克人的戰神、墨西加人（the Mexicas）的部落神、鐵諾奇蒂特蘭城的主神。

傳說在夸堤佩克山陰，住著一個叫（山宗威次納瓦Centzon Huitznahuas）的部族。

該部落的女酋長名喚 (夸特里姑Coatlicue 又名：Teteoinan台特阿箂，也被稱為：TOCI透息，意思是：我們的祖母，或Cihuacoatl，意思是：蛇的夫人)。

(TOCI透息)育有400多個兒子，和1個女兒 (科猶爾紹琪Coyolxauhqui)。

當她身懷 (Huitzilopochtli維齊洛波奇特利) 時，女兒 (科猶爾紹琪Coyolxauhqui) 和其他的兒子們都已經長大成人了。

女兒 (科猶爾紹琪Coyolxauhqui) 因不齒母親 (TOCI透息) 是在打掃神廟時，因飄落的羽毛而受孕懷胎，因此聯合其他400多個兄弟追殺 (TOCI透息)。

正當危急之時，(Huitzilopochtli維齊洛波奇特利) 全副武裝的誕生。

(Huitzilopochtli維齊洛波奇特利) 右手掄矛、左手擁盾，並以一記蛇型閃電殛斃帶頭的(科猶爾紹琪Coyolxauhqui)，(科猶爾紹琪Coyolxauhqui) 被割斷頭顱，腦袋被拋到天上變成月亮，眾兄弟則變成天上的繁星。

阿茲特克人，稱南方的星斗為Centzon Huitznahua，應該也是源於此神話。

當墨西加人稱霸之後，Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利，被升格為太陽神。

因為這個神話，從此，太陽始終追逐著月亮和星辰。

傳說，( Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利) 出生就身著戰裝，並持有修夸托為武器。

最受墨西加人敬愛的兩位神明，其中的一位就是( 太陽神Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利)，另一位是 (雨神 特拉洛克）。

( 太陽神Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利) 創造了（人造湖田chinampa）這種「漂在水上的苗圃」，解決了墨西加人，無多餘的糧食進貢的煩惱。

Huitzilopochtli 維齊洛波奇特利，也被視為是 (Tezcatlipoca泰茲卡特里波卡) 的另一個面相。

【墨西哥的神話傳說 - 第一太陽神Tezcatlipoca泰茲卡特里波卡】

(以上圖片：墨西哥太陽神Huitzilopochtli 的另一個面相Tezcatlipoca泰茲卡特里波卡)

(以上圖片：墨西哥太陽神Huitzilopochtli 的另一個面相Tezcatlipoca泰茲卡特里波卡)

（特斯卡特利波卡Tezcatlipoca ，意為「煙霧鏡」）是 ( 阿茲特克神話) 中，最重要神祇之一，祂是統轄 (阿茲特克傳說) 中的第一太陽。

(泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 祂是至上的神靈力、人類命運的操弄者。

(泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 祂和中美洲其他神祇不一樣，不代表任何一種自然力，也不是某個部落的守護神。

祂代表世間的無常，是「眼前、當下之主」，並像「夜晚之風」一樣無所不在、捉摸不定。

(泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 一旦降世，帶來的必定是混亂。

如果有個富有的人本來事事順利，後來卻突然陷入赤貧，妻離子散，那必是 (泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 在作祟。

有一次，(泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 在傳說中的托蘭城以年輕戰士的姿態現身。

他擊鼓吟曲，聞者莫不為其所迷，紛紛不由自主地跳起舞來。

人們如癡如迷；然而，每唱一首歌、每跳一支舞，都有人從危崖墜入深谷。

(泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 的笑容，就是毀滅的訊號。

人們說：「他只會捉弄人；永遠不會任何人真誠、不會做任何人的朋友。」所以，又給 (Tezcatlipoca泰茲卡特里波卡)「與各方為敵者 Necoc Yaotl」的稱號。

【墨西哥的神話傳說 - 羽蛇神Quetzalcohuātl魁打爾科亞特爾】

(以上圖片：墨西哥的羽蛇神Quetzalcohuātl魁打爾科亞特爾)

(以上圖片：墨西哥的羽蛇神Quetzalcohuātl魁打爾科亞特爾)

魁打爾科亞特爾（古典納瓦特爾語：Quetzalcohuātl），意為「羽蛇」）是阿茲特克神話中最重要的神祇的其中一位。

這種具有「生有羽毛的蛇」形象的神明最早出現在奧爾梅克文明中，並普遍見於中美洲文明的神話，如馬雅人的庫庫爾坎，中文則統稱為羽蛇神。

魁打爾科亞特爾是祭司知識之神、是邪惡的昏星與善良的晨星。

雖然有些說法將他視為(泰茲卡特里波卡Tezcatlipoca) 的一個面相，但這兩位神祇經常是互相衝突的。

【墨西哥的神話傳說 - 雨神Tlaloc特拉洛克】

(以上圖片：墨西哥的雨神Tlaloc特拉洛克)

(以上圖片：墨西哥的雨神Tlaloc特拉洛克)

（Tlaloc特拉洛克）是阿茲特克的雨神。

（Tlaloc特拉洛克）在農業中的角色非常重要，因為祂主宰了雨季及旱季，也能帶來洪水、冰雹或風暴。

（Tlaloc特拉洛克）的妻子，是 ( Chalchiuhtlicue查爾丘特里魁)，一位與河、湖、海相關的女神。

（Tlaloc特拉洛克）在瑪雅神話中對應的神是 (恰克Chaac) 。

是馬雅神話中的雨神和雷電之神。

恰克（也稱：查克，Chaac或Chac，古典馬雅語：Chaahk）恰克是個以閃電為斧頭，砍擊雲霧，導致打雷和降雨的神祇。

恰克也是農業的守護神。

他（或有關雨神、電神）的主要神話擔當重要位置，就是打開山，山中藏有玉米。

在索西族神話中，雨神的形象，亦是適婚年齡少女的父親，代表玉米和蔬菜。

親愛的！介紹到這兒，我得要跟您說：我們下一篇章中再見了！

謝謝您的瀏覽！祝大家都平安健康又快樂！

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