有些事想做，卻一直消耗時間，等到幾年過後，才明白事情其實不難，只是肯不肯去實踐

（璇語）

話說，我一直想做果醬，就這麼一想就想了快４年了～

我的果醬瓶也早在那時就準備好，怎麼都不知自己在窮忙什麼？？？

唉！～終於，我又有時間做自己想做的事，最近的我很喜歡待在家裡，那兒不去～

我的新生活，是矯正牙套生活、是看MOD電視生活、是居家生活、是．．．．．

我的新的烤箱，不是用來烤蛋糕、麵包、雞肉.....，卻是拿來烘烤果醬瓶，只為消毒

器具：不锈鋼鍋、木匙、煮沸消毒過的果醬瓶

鳳梨果醬　

材料：500克鳳梨、半顆檸檬、225~250克砂糖

作法：

1.鳳梨心用果汁機攪拌成汁，果肉切成小細塊，檸檬擠出汁，再把所有的材料放到不锈鋼鍋子裡煮。

2.煮沸會有小細泡，不用撈出。

3.待小細泡都快消失時，就要用木匙攪拌，以防焦化。

4. 如何確定是否煮成，用一碗冷水，滴果醬看看是否會散開，還是凝結不易散，不散表完成

5. 趁熱時趕快裝瓶，裝完後倒立放置待冷卻，要更安全，就放到滾水煮幾分，消毒瓶蓋和瓶子的封口

葡萄果醬

材料：500克葡萄、半顆檸檬、200克砂糖

感謝同學娘家種的葡萄，讓我剝皮剝到昏頭

作法：

1.

1. 勤勞多清洗幾次葡萄，取一半葡萄剝下果肉，去除仔，留下皮

2. 將剛剝下的皮跟沒剝的葡萄一起用果汁機攪拌成汁，瀘汁去渣。

3. 將果肉＋葡萄汁＋檸檬汁＋砂糖，放入鍋子一起煮

4. 葡萄果醬製成，與鳳梨果醬有點不一樣，葡萄果醬快好時，反而會起泡泡，但測試製成方式一樣用冷水測試。

5. 趁熱時趕快裝瓶，裝完後倒立放置待冷卻。

裝完後的鍋子，不要馬上清洗，再用水煮，可以拿來喝喲！

PS：鳳梨的果膠比葡萄少，所以檸檬汁放多點，可以愈快成果醬。
　　葡萄的糖份比鳳梨多，所以要小心煮焦了。

做完10瓶果醬後，已是深夜零晨了，真累人～～～