如果造訪 San Antonio.

如果只是路過 San Antonio.

如果只有一頓餐的時間停留在 San Antonio.

這裡是一定不可錯過的地方~

Mi Tierra 墨西哥餐廳.

Mi Tierra 西班牙文原文的意思是 "我的土地" 之意.  

這是一個家族經營的餐廳, 從 1941 年由三張桌子開始經營, 到現在有超過 500 個座位. 一開始的客戶群為早起的工人, 農人...等勞動階層的客人,  到現在已成為 24 小時營業, 且成為許多政客與名人到 San Antonio 都會造訪的墨西哥特色餐廳.

停車場外的地標, 男子/ 女子身著傳統墨西哥服飾.

從停車場的規模即可看出這個餐廳的受歡迎程度.

不管是當地人或觀光客, 這裡已成為享用墨西哥菜的餐廳首選.

一進入 Mi Tierra 餐廳, 首先看見的是 Panaderia (西班牙文)也就是 Bakery. 麵包烘焙區. 

這兒有許多墨西哥式的麵包和手工餅乾. 當然也有墨式咖啡和熱可可.

什麼是 墨式口味呢? ( Mexican / Coffee or Hot Cholocate )

就是在飲料中添加了香料 --- 肉桂和辣椒粉 ~

當然對於第一次享用到這樣的口味有些驚奇, 但是其實還滿不錯的, 非常有墨西哥的感覺呢~ 不妨試試!!

Mi Tierra 的麵包和餅乾等烘焙, 也是非常具有口碑的. 根據餐廳經理介紹, 當年只要這些麵包和餅乾一出爐, 香味四溢, 立即賣光光, 供不應求.

Panes Dulces是西班牙文, 意思是 sweet breads. 甜麵包.

墨西哥式的甜麵包, 當然與我們熟悉的台式甜麵包不一樣. 仍是值得嚐嚐不同國家的特色.

烘焙櫃檯的對門, 即是 Mariachi Bar. 

Mariachi Bar 最負盛名的就是它的 Margarita. ( 瑪格麗特 雞尾酒 )

Margarita 可以說是美國最受歡迎的雞尾酒之一.

主要的基礎酒是龍舌蘭酒 ( Tequila ) 和君度橙酒 ( Cointreau ).

再搭配上調配好的酸甜汁 ( sweet and sour mix ).

杯緣用萊姆汁抹一圈後, 沾上鹽.

或放入冰塊 3-5 塊, 或與冰塊一起放入果汁機內攪拌成冰泥....

各種喝法, 視個人喜好. 也改良成不同水果風味的雞尾酒.

許多人進入新的酒吧, 總會點上這款雞尾酒, 來探試酒保的功力.

當然, 對這杯 Margarita 的由來故事, 也充滿了傳奇性~ 倒是有趣 !!

在網路上找到示範教學調製 Margarita, 有興趣的朋友可以看看~

Mariachi Bar 裝潢與餐廳的風格感覺完全不同.

在天庭的正中心有隻展翅的老鷹, 代表著正義與光明永遠站在好人這邊.

在等待用餐前, 客人通常都會進入酒吧先喝點餐前酒.

餐廳經理告訴我們, Mariachi Bar 招待過許多名人,

也有許多歷史就在這裡發生.

是店主非常驕傲的一處角落.

正式進入餐廳前, 會看到 Mi Tierra Gift Shop 紀念品櫃檯.

包括衣服, 帽子, 墨西哥手工糖果, 餅乾, 咖啡, 音樂CD, 蠟燭....

主辦單位事先與 Mi Tierra 餐廳約定好, 帶著我們一行人參觀整個餐廳.

這一天, 是所謂的 Girl's date. 所有人的先生留在飯店開會.

所有的太太們出遊, 逛街, 吃飯~ ( 先生前公司的 Reunion )

Mi Tierra 餐廳分為很多區域.

當我們一走進餐廳區, 立即發出驚嘆聲 ~

餐廳經理帶領我們一行人穿越過幾個餐廳區, 到最裡面的那一區餐廳.

每一區段的餐廳, 都利用 聖誕燈泡或 各色紙雕 佈置成 聖誕節 的感覺!

仔細一看, 也有墨西哥的 Piñata , 讓整個餐廳變得好不熱鬧 !!

先來介紹一下什麼是 Piñata. ( 英文是 Pinata ). Pinata 在墨西哥是一種常用來慶祝特殊節日的道具. 可能是各種不同的形狀, 常見的有動物形狀 (馬), 或球形, 或星星形...等等.

外表用各種顏色的紙黏糊而成, 中心的部分可裝糖果或是玩具...

最常看到 Pinata , 是幫小朋友慶祝生日的時候, 將 Pinata 高掛在樹上, 讓小朋友拿棒子擊破, 取出 Pinata內部的糖果或玩具, 製造驚喜之用. 

1941年的 Mi Tierra 餐廳, 只有三張桌子.... 至如今可以容納客人 500 位之可觀.

 終於走到最裡面的餐廳區.

餐廳經理向我們大家介紹著餐廳的歷史.

已經是家族第三代經營這裡了.

這區的餐廳牆上畫的都是過去曾經到過 Mi Tierra 餐廳用餐的名人.

而我們也發現 餐廳經理在牆畫上~

經理馬上解釋.... 不是得等死後...才可以畫在牆上的 !!

墨西哥名歌星.

看著牆畫, 栩栩如生.

這一區也自有一個酒吧飲料區.

仍保留著其它區餐廳的熱情, 但更是具有墨西哥風情.  

下圖的右上角, 是美國前總統 Clinton.

Clinton 總統每次到 San Antonio 都會過來用餐. 共三次之多呢!

這裡已經成為政客與商人會談的地點之一.

經理說了一些政商的故事, 可惜不太瞭解墨西哥與美國之間的政商人物...

只好欣賞牆上的畫 ~

每一個人的表情都不一樣, 非常生動.

墨西哥有名的 Mariachi.

介紹一下什麼是 Mariachi.

Mariachi 是墨西哥特有的一種樂團, 它融合墨西哥傳統民俗音樂(Folk music)及商業通俗音樂(Popular music))而知名國際.

Mariachi 在十八世紀左右發源於墨西哥中部 Jalisco, 起初樂團編制為兩支小提琴, 豎琴及Vihuela jarana, 後來豎琴被喇叭取代.

Mariachi 是以一種遊唱型式出現在慶典和婚禮上. 穿著結合了墨西哥騎士及傳統印地安服飾. 演奏帽子舞及一些快節奏的舞曲.

通常 Mariachi 對音樂非常有天賦, 即使是外國歌曲, 也可以從旋律裡抓到音律, 將歌曲唱出.

許多人對於墨西哥這個國家, 想到的是龍舌蘭酒 ( Tequila ) 和 Mariachi.

在酒精的催促之下, 熱歌勁舞更懂得享受人生吧~

在稍微瞭解了 Alamo 歷史之後, 也漸漸的感受到德州為什麼會不同.

也在 San Antonio 的墨西哥餐飲裡吃出德州墨西哥菜的獨特風味. ( Tex-Mex style, 德州美式料理混合墨西哥料理 ) 確實與其它州的墨菜風味不一樣. 文化的背景, 真的影響了人們做料理的口味呢!

墨西哥的啤酒也相當有名. Corona 算是世界知名的墨西哥啤酒. 喝時在瓶口放入切塊的萊姆, 更能顯出 Corona 的風味.

另外介紹 Bohemia 啤酒. 也是墨西哥啤酒. 口感稍微強烈些, 但喝過的朋友都非常喜歡且推薦.

餐廳經理介紹 Mi Tierra 餐廳的歷史後, 我們轉移至餐廳另外一邊. 準備享用午餐. 餐廳將我們一群人安排在一處較為私密空間的位置.

用餐時, Mariachi 過來歌唱歡迎我們這個團體.

這兩位 Mariachi 從年輕就在此處駐唱, 與 Mi Tierra 餐廳共生共存...

到了墨西哥餐廳, 總一定會先上一盤玉米片( Corn Chips)和沾醬 (Salsa).

沾醬的口味各有不同. 或辛辣, 或微辣...

Mi Tierra 的沾醬非常新鮮. 玉米片也是 ~

主菜是 Fajitas. 也是我個人最喜歡的墨西哥菜呢~

將熱熱的 Tortillas 包著肉和蔬菜, 放些蕃茄洋蔥粒.

再放入綠色的 Guacamole 醬, 和Sour cream.

捲成類似春捲狀, 真是人間美味呢~

當一入口, 即可感受到餐廳的用心, 肉類的準備工夫很入味.

不油不膩, 香嫩滑口.

用餐結束前, 第二代的餐廳經營人也過來向我們致意歡迎~

祝福我們在 San Antonio 有個愉快的假期.

結束了這趟發現美食之旅, 滿足的離開餐廳.

在戶外用餐區, 看到這兩位 Mariachi, 仍樂在其中的自娛娛人.

人生, 其實可以很簡單. 不是嗎?!

Mi Tierra Cafe Panaderia / Mariachi Bar

218 Produce Row

San Antonio, Texas 78207

( 210 ) 225-1262

全年無休.  24小時經營.

延伸閱讀:

德州之旅--- Menger Hotel

德州之旅--- Alamo

德州之旅--- 愛在河道旁

德州之旅---安城花絮

特前來恭喜您所發表「德州之旅---Mi Tierra 傳奇」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^

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