漲!漲!漲!麵粉價格近一個月來已調漲兩次,預估近期還要再漲百分之廿,並持續漲下去。市場還出現小麥嚴重缺貨現象,部分麵粉工廠被迫暫時停工,下游許多小規模的製麵廠也半停工,業者形容「目前的情況,好像回到石油危機的年代!」 由於麵粉奇缺,大盤商想盡辦法搶購,彼此打探「那裡有出貨」。盤商說,以前麵粉廠營業員「不時來電問安,拜託下單訂貨」;現在風水輪流轉,他們打電話拜託營業員,對方多告知「沒有小麥可做,不用來了!」「不必下單,有貨就會通知」。
盤商叫不到貨,下游的製麵廠、糕餅業等連帶受波及,花蓮縣益暄行負責人王添聰是花蓮最大的麵粉盤商,他表示,全台有廿六家麵條廠,因貨源不足,原本一星期作業六天,如今均改成二至三天。嘉義市糕餅公會理事長呂宗獻則表示,公會強烈懷疑麵粉缺貨是有心人哄抬,醞釀全國性串聯抗議。
一名盤商說,上游麵粉製造廠還告訴他說,「到年底還有幾波漲幅」。他從事這行多年,印象中,麵粉行情一夕數變的情形,大概只有全球石油危機的時候有過。
「麵粉漲價還可忍受,目前最嚴重的是,市場整個缺貨」,這名盤商說,現在下單訂麵粉,運氣好的,還可打兩折供貨,出車載運一千包的麵粉,能運回一百包就偷笑了,通常是被告知「不必出車了,沒貨」。
台中港區一家麵粉製造工廠,最近就因小麥短缺停工三天。業者表示,去年小麥進口受到台幣貶值、國際價格及澳洲旱災等因素影響,價格就持續不穩定,但缺貨還是頭一遭。未來麵粉更是漲定了。
麵粉製造廠商表示,小麥進口受阻,製作麵粉全靠麥,沒有原料,當然會漲價。外界質疑囤積,因麵粉與小麥都有新鮮度,且目前為夏天,不可能長期囤積。
【2007-07-28/聯合報/A3版/焦點】