湖西生態公園（湖西鄉）

農業湖西擘畫開 園區生態好徘徊

荸薺窟上魚蓮賞 蔬菜場中土地裁

策算水池經鑿建 功虧稻米試蒔栽

大排春草年年綠 白鷺飛來相望台

前言：

湖西往林投方向，車行「窩路」，通往「窩裡」（台音讀為ㄡ ㄌ一），一稱「水塘區」之地段，地段菜宅密布，行至約莫中油油庫附近對面，竪有「湖西生態公園」標示，旁有民宅，宅前水泥路直走不遠，映入眼簾者為一「灌溉水池」，過水池，依標示：荸薺窟、賞鳥區前行，可見一畦一畦有機農作，「湖西大窟」於右側，「湖西大排」在左邊，此則「湖西生態園區」也。

湖西生態公園

湖西曾經生產荸薺，湖西曾經試種稻米，人言及此，津津樂道。然，荸薺因故滅絕，稻米並未長成。世變滄桑，一段記憶！

湖西鄉公所編印「湖西鄉旅遊簡介」頁‧47有「湖西生態園區」介紹梗概，縣政期刊－「西瀛采風」第三期，亦有「湖西埤塘」概說，君欲走訪，可先參考。

湖西鄉乃澎湖縣少數仍保有較完善之傳統聚落之鄉，位處澎湖本島之東半部，以地勢較低，沖激層較厚，太武及拱北山高地水系發達，是故，一境土壤肥沃，而成澎湖最大之農業鄉。其農作、人文、生態景觀，均極豐富。為期地區傳統農業空間－「荸薺窟」予以復育，縣政府農漁局迺於九五、九六年度進行風貌改造、活化工程；並與鄉公所合作，於窟邊耕種、推廣有機農業；毗鄰之「湖西大排」，整理為賞鳥區；當年試種稻米鑿挖「灌溉水池」，加以整修。如此整治週邊環境，加設生態解說亭、步道等觀景硬體設施，「湖西生態公園」因應而生，於缺乏河流、湖泊之澎湖，擁有寬闊水域及草原景緻之「生態園區」設置，難能可貴。