今天，民國97 年12月21日，歲次戊子農曆11月24日，為廿四節氣之一的「冬至」

冬至

至日依時至 天風轉勁強

搓圓童稚樂 祭祖菜肴香

看歲行將去 補冬與共忙

家家追美夢 美夢水流長

縣政府編印「澎湖」一書云：「冬至日，謂之長至節，以糯米粉做湯丸，各具牲醴以祀家堂祖先，祭畢，闔家飲酒食湯丸，以為添算，謂之團冬。是日即古所云亞歲也。澎人不賀冬，門扉黏糯粉丸於上，謂之餉虛耗。」

冬至乃廿四節氣之一。其時，日直照南回歸線，北半球夜最長，晝極短；南半球反之。古人以為，之時，「天時人事兩相催，冬至陽生春又回。」亦即：一至冬至，陰氣極至，陽氣復生，冬盡春回也。非冬已至。

冬至亦稱「冬節」。節前一夜，必具應節祭品，家家戶戶搓湯圓、捏雞母狗仔。台灣竹枝詞：「冬節家家作粉彈，兒童不睡到更闌，巧將糯米為龍鳳，明日鄰家共借看。」可知端倪。

冬至侵晨，須拜湯圓，食過湯圓，乃增一歲，此謂添歲。過春節算正歲，過冬至為亞歲。

冬至中午，必祭祖也。各家備辦菜碗，祭祀先靈。有祖祠者，合族祭之。祭祖之後「吃祖」，男丁為主，相聚共餐，開讌暢飲，互相敦睦。年年番代，輪流作東，同宗長者講述宗族舊事，俾能彼此相識，有認同感。

冬至之日，有「補冬」者，以八珍抑十全，燉雞燉鴨，以健身軀，一冬不寒，此亦民俗也。曩者農業社會，物質匱乏，忙碌一歲，方於此日進補，健康身子，以迎來歲。今則日日美食，營養蓋已過賸，何須進捕？然，有商家推出「補冬」大餐，以廣招徠。餐食既無勞自理，舉家前往進補，不能免俗，便利便好。

圖1：搓湯圓

圖2、3：雞母狗仔