﹝和風融合西式﹞

位於三重天台廣場左邊的「陶板屋」和風創作料理重新店，用餐環境不錯、菜色多、服務態度佳，只是價格稍貴。

﹝裝潢現代感﹞

「陶板屋」以「和風創作料理」為號召，實為融合和風元素的西式套餐，且菜色隨季節更換，包括沙拉、前菜、湯、飯糰、桑椹醋汁、主菜、甜點、飲料，內容相當豐富多元。

﹝海鮮水果沙拉﹞

﹝香蘋鴨胸沙拉﹞

我們兩人都點不一樣的菜色，「五花八門」或「目不暇接」適足以形容。首先是海鮮水果沙拉和香蘋鴨胸沙拉，海鮮水果沙拉主要是香瓜、馬鈴薯泥，上置蝦仁一隻，澆淋白沙拉醬，外圍則有黃色百香果醬，堪稱色香味俱全。

香蘋鴨胸沙拉，賣點是中間的薄片鴨胸肉，四周由花朵般的蘋果薄片所圍繞，創意十足，最底下是生菜鋪底，配一顆紅豔小蕃茄，相當美觀。食用時，淋上以油醋為基底的蘸汁。此道菜餚雖散發蘋果香，惜薄片鴨胸肉本身都被其他味道壓蓋過去了。

﹝烤杏鮑菇﹞

前菜是烤杏鮑菇，看不出是炒或烤？然上菜時，熱騰騰的，直冒熱氣，頗能引起食慾。杏鮑菇切塊，尚軟嫩，搭配醃漬過的蘿蔔絲食用，口感不錯。

湯品是白蕈野菇濃湯和百合牛腩湯，白蕈野菇濃湯的野菇味濃郁，百合牛腩湯的片片百合相當清新，牛腩難得鮮甜，且二者皆燙口，湯頭亦佳，超乎預料，其水準值得嘉許。

﹝白蕈野菇濃湯﹞

﹝百合牛腩湯﹞

再者是鮭魚炸飯糰和蟹之御飯糰，鮭魚炸飯糰是揉成球狀，外表酥炸的口感，嚐起來像鍋巴，沾著鋪底的黃芥茉醬一起食用，很特別，然油膩了些。蟹之御飯糰則裝填在開口小甕，米飯調味炒過，醬味重，蟹肉味道嫌淡。吃過飯糰，主菜登場之前，服務生奉上桑椹醋汁，酸酸甜甜冰冰涼涼，先去除油膩，而且可以續杯，誠為店家體貼的安排，令顧客感到窩心。

﹝鮭魚炸飯糰﹞

﹝蟹之御飯糰﹞

﹝桑椹醋汁﹞

主餐是香蒜瓦片牛肉和陶板海陸。香蒜瓦片牛肉六分熟，蘸黑胡椒、紅酒為基底調製的醬汁。四長條牛肉，份量不少，牛肉微紅柔嫩，流出鮮甜的肉汁，在口中咀嚼時，逐漸散發牛肉本身的香味。配菜有花椰菜、醃梨片、蕃薯塊、香蒜片等，蕃薯塊甜而可口，香蒜片數量頗多，可惜上桌時已失去脆度，誠美中不足也。

﹝香蒜瓦片牛肉﹞

陶板海陸，雙主角是魴魚與牛排，魴魚表面煎酥，蘸蕃茄與蒜為主的調味醬，尚可。牛排七分熟，或吃原味或略加粗鹽，唯肉質明顯不如瓦片牛肉，有些小失望。

﹝陶板海陸﹞

甜點方面，點了和風芝麻布蕾和紅豆抹茶奶酪。芝麻布蕾香而味道稍淡，裹椰子粉的炸糯米球，十分可口，倒是令人意猶未盡。比起來，紅豆抹茶奶酪就中規中矩，夠味多了，奶酪上添小紅豆，賣相佳，陶盤的抹茶慕斯香而濃郁，更添美味。

﹝和風芝麻布蕾﹞

﹝紅豆抹茶奶酪﹞

最後，飲料為薑汁桂圓茶和黃金香柚茶，托盤備純白茶壺和茶杯，薑汁桂圓茶味道濃重，黃金香柚茶則相對的平淡無味，原來茶包之外的香柚醬沉澱壺底，得先用小湯匙攪拌才行，後經服務生說明，加注開水，重新攪拌均勻，果然散發柚香與茶香，反而覺得比薑汁桂圓茶好喝。

﹝薑汁桂圓茶﹞

整體言，「陶板屋」套餐菜色多樣，固然增添用餐趣味，然前菜有些反客為主，主菜相對便不夠突出了。而服務生態度佳，不斷添加冰水和桑椹醋汁，且頻頻詢問對菜餚是否滿意？充分發揮服務業顧客至上之精神，頗讓人有賓至如歸之感。※

﹝附註﹞

 店名：陶板屋和風創作料理‧三重重新店

地址：新北市三重區重新路二段92號

電話：02-2976-2131