去年夏天，可蜜第一次到訪新加坡。

領頭人說，到新加坡必吃美食【松發肉骨茶】，一定要去。

所以，去年在新加坡時，我們一大票人真的找了一天的傍晚來到松發，才下午5點多，店內就已經客滿，門外也已經大排長龍。

為了吃，眾人只好汗如雨下乖乖排隊。

當時印象是排隊排了30分鐘吧！

不知道是因為排隊排太久？或者是熱到影響食慾與味覺？還是沒對到可蜜的胃？當時並沒有讓可蜜覺得美味到驚為天人。

也因此，可蜜至今都尚未分享那趟新加坡之旅的食物。

沒想到，回來沒多久，松發就來台北SOGO復興展店了！

轉眼已經一年了！時至今日，因為疫情各國旅遊禁令所致，大家只能拼命報復性國內旅遊，出國旅行之日還不知何時才完全解封。

那天傍晚準備覓食時，剛好路過松發，朋友問可蜜有想進去吃吃比較與新加坡的差異嗎？

可蜜本來不想的，之前路過好幾次，可蜜都過門不入。

因為當初在新加坡嚐鮮時，可蜜沒有特愛，來到台北後，應該也不會對到可蜜的胃口吧！因此一直都沒進去。

但，這次友人提了，當下這個尷尬的用餐時間，想去的餐廳又休息中，讓可蜜終於正眼仔細再看了一下眼前這個台北松發。可蜜看到門外的一張餐點照片，感覺很有美味感，剛好朋友也是被這一道給打到，所以就決定是松發了！

這張菜單組，看起來有超值感，也沒有我們不吃的食材，加上組合餐裡面竟然有一道麻辣豬腳麵線，有美味感耶！因此我們決定給他來一套這個千元超值餐。

而打到我們的就是這一道「豬肝麵線」，這個豬肝看起來很美味（本尊比菜單照片更優）。

點完餐後，上菜速度滿快的。感覺沒有等到耶！

首先，先送上來乾麵線的免費湯品。濃濃白胡椒味的肉骨茶湯。可以先喝湯暖胃。

松發的肉骨茶是潮州式肉骨茶的代表之一，松發的湯頭，是以肉骨、大蒜與烘烤過的白胡椒及簡單食材熬煮八九小時的湯頭。

濃郁的胡椒味，是松發濃湯的特色，在新加坡有著「白湯」之稱。

大蒜與白胡椒，都有著有益人體健康的食物功效，長時間熬煮入湯，光喝湯品，就是非常棒的健康補湯喔！

白胡椒性溫熱，對於腸胃有益處。有胡椒的菜不易變質，果然很適合熱帶地區。

而大蒜，對心血管與膽固醇很有助益的食物喔！

來松發多喝湯就對了！

這次來松發，就是被這一道麵線給吸引來的。

豬肝真的美味，各項配料也都恰到好處唷！

另一個乾麵線是麻辣豬腳乾麵線，這碗乾麵線的麻辣口味，真的很不賴！

松發的這個白麵線，非常有口感喔！麵線很有強度喔！不太容易弄斷，比台灣有咬勁的麵線更強韌唷！

這個麵線體本身的口感有打到我們，下次應該會為了這個麵線而來！（人家的招牌是肉骨茶耶！）

這個豬腳吃起來，怎讓可蜜覺得比當初在新加坡吃的時候優秀很多呢！

松發的肉骨茶，這樣擺放很豪邁吧！

大骨頭上的肉還真不少呢！

建議品嚐方式：將桌上的醬料放到小碟子內，再加入一些新鮮辣椒，以肉骨沾取醬料享用。

如果不吃辣、不吃重口味的，單獨啃肉也很OK唷！

在店內享用可以續湯唷！

湯，才是所有精華之所在呀！

千元套餐內的其他菜色，都還OK唷！

看著他的菜單，我們覺得下次可以來品嚐他們的豬肝湯麵線，總覺得一定很不錯！

結論就是，松發台北SOGO的食物，吃起來讓我會想再來吃，可蜜吃完這頓才真的瞭解到松發肉骨茶的美味呀！（當初在新加坡到底是怎樣的一餐呢！怎會在可蜜心中的評比差異這麼大？！）

不能出國，那就來一趟偽出國美食行吧！