Mabuhay!

歡迎光臨 Cathy's Filipino Cafe! 請大家嘗嘗菲律賓料理的異國風味！

菜單：

Calamansi Juice （檸檬汁）：Calamansi是一種比金桔還小的綠色檸檬，含豐富維他命C 。

Lumpia Shanghai（炸小春捲）：Lumpia其實就是福建人吃的潤餅，材料主要以絞豬肉為主，加上胡蘿蔔丁及香料，長度約4公分左右。菲律賓人喜歡吃油炸的食物，炸成金黃色後沾banana sauce 香蕉甜醬。

Chicken Adobo（菲式紅燒雞）：最受歡迎的一道雞肉料理，也可以用豬肉代替。作法與紅燒肉類似，特別的是它的Adobo粉，由多種香料混合而成。

Kare-Kare（菲式燉牛尾）：將牛尾及牛肚用花生醬慢慢燉煮至入口即化，可以搭配馬鈴薯或胡蘿蔔，沾特製的紫色蝦醬吃，屬於豐盛的宴客菜。

Crispy Pata（炸豬腳）：豬腳(Pata)切成小塊炸至酥脆，沾辣椒醋吃香味四溢！

Lechon Kawale （脆皮烤乳豬）：節慶時會烤整隻乳豬，將烤好的豬肉連皮切半吋厚，沾特製的豬肝醬吃，風味獨特！

Sinigang Bangus（酸魚湯）：Sinigang的作法是指加入一種由羅望果(Tamarinds) 製成的酸豆粉，可以用Bangus(虱目魚)或Baboy(豬肉)，與白蘿蔔、蕃茄、長豆及空心菜一起燉成濃湯。

Bihon Guisado（炒米粉）：福建人最愛吃的炒米粉，Bihon就是一般的米粉，加蝦米、肉絲、高麗菜拌炒，再擠少許Calamansi 汁提味，超讚!

Pancit Canton（廣式炒麵）：Pancit 是廣東人愛吃的蛋麵，做法與炒米粉類似，有人喜歡把蛋麵和米粉一起炒，稱作Pancit Bihon。

Garlic Rice（蒜頭炒飯）：將蒜頭切碎爆香，加入白飯及鹽少許後炒勻，配鹹魚和青木瓜絲一起吃，味道更棒！

Halo Halo（什錦水果冰）：Halo Halo是混合的意思，這道甜品很像台灣的蜜豆冰，紅豆、綠豆、各式水果加上碎冰與煉乳，上面再放一球香草冰淇淋。

Magnolia Ice Cream （木蘭花冰淇淋）：Magnolia是菲律賓最有名的食品品牌，尤以出產各種口味的冰淇淋聞名，有紫色芋頭（Ube）、芒果、榴槤、椰子及其他熱帶水果。

Leche Flan （奶油焦糖布丁）：有名的西班牙甜點，焦糖要烤到恰到好處，冷熱皆宜香濃可口。 希望您會喜歡!

Maraming Salamat! 謝謝光臨!