紫米核桃粥

效用:改善腎氣不足、頭髮白、貧血、並健腦…

黑糯米(紫米)   160g

核桃           40g

冰糖          2大匙

水             800g

黑糯米洗淨加入水煮大火煮開後,轉小火煮到黑糯米熟爛,加核桃再煮10分鐘,放

入冰糖即可.

黑糯米有補血米之稱,一定要煮熟爛,才會釋放出營養的成分含有豐富的花青素

胡蘿蔔素,葉綠素,錳、鋅、銅的微量元素.....

核桃含有維生素E和  F ,及鈣、錳、磷、鎂等元素能健腦幫助記憶力

我發覺黑糯米不好,煮書上說分20分…..我試了還要再久一點才能煮爛...