真的是很臭..

哥哥愛吃臭豆腐

不對

是哥哥超級愛吃臭豆腐

每次回台灣他最想吃的東西都是臭豆腐

但加拿大沒有賣臭豆腐..

有次我偶然是網路上找到醃製臭豆腐的做法

雖然我自己不是很愛吃

但還是把配方抄下來了

想做給哥哥吃

醃了如餿水般的滷汁三天的豆腐

真的有夠臭

再炸的時候整間房子充滿恐怖的臭味

但炸好後的臭豆腐

外酥內軟

"臭香"迷人

真的很神奇

沾著蒜頭辣椒醬油

又辣又香又鹹真的很好吃喔 

只是好臭= _=///

臭豆腐滷汁: 

1大匙(15ml) 蝦醬 + 350~400cc溫水 + 1/4塊嫩豆腐 + 少許鹽, 攪拌均勻, 放置室溫2天後即可使用

( 將1/4塊嫩豆腐切小小塊放入 )

做法:

將firm豆腐放到滷汁裡醃6~8小時,讓它入味