做了Pierre Herme 的杏仁蛋糕

用了很多杏仁糕Almond Paste

不須加糖就已經是甜蜜順口 濕潤柔軟

最上一層去除後 蛋糕切成兩半

塗上點清新的檸檬酒

中間抹上自製的藍莓果醬

在甜甜的藍莓糖醬中咬得到軟而圓潤的整粒藍莓粒

濃密順滑的香草奶油醬是我的下一個步驟

加了一整條的香草Vanilla

每一口都看得到小小圓圓黑黑芬香撲鼻的香草仔

也吃的到濃香的奶油與鮮奶味

我加了點玫瑰糖醬Rose Syrup

頓時使得原本就甜而不膩 美妙高雅的甜奶油醬又多了點奢華

拌入打發入口即化的鮮奶油和吉利丁

倒上蛋糕抹平

再用能配得起這蛋糕的白亮義大利蛋白霜擠了貝殼和小點點

檸檬  玫瑰 藍莓 杏仁 奶油是多麼相配

每種味道在嘴裡的完美融合

各個帶著特色但不突兀

會帶給任何品嘗的人滿足的微笑