香濃入味的五花滷肉

皮Ｑ彈牙肉軟嫩

油亮亮的讓人忍不住一口接一口

加上香甜的花生粉

和辣椒與糖一起炒香酸又微鹹的酸菜

我好愛喔！

每天都吃也不會膩

好吃的不得了喔！

滷肉食譜參考http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-forphotos/article?mid=15094&prev=15113&next=14784&l=f&fid=47

帶皮前腿肉12片、蔥2~3支、薑片5~6片、胡椒粒1小匙、八角4粒

調味料：醬油1杯、冰糖3大匙、高梁酒1大匙、冷水2杯

1.不銹鋼鍋熱鍋，肉放進鍋裡

2. 乾煸至表面變色

3. 陶鍋鍋底舖上蔥段、薑片

4. 將調味料倒入平底鍋，煮至沸騰~

5. 把煸好的肉放進陶鍋後，再倒入湯料，然後關小火，煮至湯汁濃稠，肉也軟透。