作家
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| 2012/04/28 15:34:55瀏覽630｜回應3｜推薦29 | |
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在烘焙初體驗； http://blog.udn.com/mynewlife/5780787 看到海綿蛋糕的製作時,芹就一直說要烤蛋糕 後來又看到戚風蛋糕的製作: http://blog.udn.com/mynewlife/6173587 想到要把蛋白打到立起來,實在有點怕做不到 在格友:就是要專注的鼓勵下 就帶著芹來試試看吧 只是... 本來說是要烤戚風蛋糕的 結果又連結到 Carol老師 的輕乳酪蛋糕製作 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=200166&prev=200690&next=199145&l=f&fid=39 芹和哥哥都喜歡這款蛋糕,就來試試吧
材料，製作請直接參考上面網址 我負責打發蛋白,芹負責把所有粉類過篩
再不時叫芹芹來看蛋白的變化
蛋白真的可以打到立起來哩
...... 把所有材料拌均勻後,到入烤盤裡 我只在烤盤中抹奶油(沒舖白報紙) 黑色烤盤內要加一杯水(我是用量米杯一杯)
放入烤箱開始烤時 和芹芹一起清洗用具
烤好了~~ 要快倒扣出來,再扣回正面
真有輕乳酪蛋糕的味道^ ^ 只是... 失敗了,蛋糕有點硬... 原因是--我沒有用磅秤量材料>"< 又忘了烤箱要先預熱,加在黑烤盤的水是要用熱水 結論是... 我真的要去買磅秤了
..... 2012-04-29更正內文
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