為了小寶貝,覺得真的該好好注意他的飲食,迷糊又笨拙的我,開始找尋食譜~
我很愛喝湯,而且,我也覺得當一個虛弱時,喝湯是最能也最快恢復元氣的方法,
小寶貝的氣管很不好,從出生到現在,最常因為氣管問題跑遍大小醫院,
小小年紀已經住過院3.4次,真的是好心疼~
記得老人家說過,吃粉光可以“顧氣管“~
於是,我找到了這個食譜啦~但書上寫的烹煮方式是用瓦斯爐,
但基於職業婦女下班後時間少的關係,
我就改成用大同電鍋煮~一樣很美味哦~

粉光香菇雞湯

材料:  粉光片 (5~6碗水的份量大概是加15~20片左右,太多會苦哦!)
           香菇 (我的是小香菇,加了大概7.8朵左右)
           雞腿肉 (我是一支大雞腿分2份,可以煮2次)
           枸杞  1小撮

調味料: 塩
              米酒

作法:
1. 將洗乾淨的雞肉、香菇、粉光片放入鍋子，倒入5~6碗水(鍋子不用太大, 水要能淹過肉)
2. 電鍋外鍋加入一杯半的水,將作法1整鍋放入電鍋內,按下開關就可以啦~
3. 等開關跳起,加入枸杞,外鍋再倒入1杯水,再煮一次(通常我會煮2次,怕肉不夠爛)
4.等開關再跳起時,加入塩和少許米酒,就大功告成啦~

因為是特別煮給小寶貝吃的,所以,煮好後等涼了,我用保鮮袋分成5份(大約是一碗一份)放進冷凍,每天下班回到家後熱一碗給他喝就可以了~小寶貝說好喝耶~不過,還是有留一碗給小寶貝的爸試喝,他也說好喝~對於不會煮菜的我,可說是很大的鼓勵喲~所以,忙碌的媽咪們或是沒時間等瓦斯爐上慢慢燉的人,可以用電鍋的方式煮,怕一次吃不完的人,也可以像我一樣分幾等份拿去冷凍,等要吃時再放電鍋熱就可以了~試試看吧!!